Se você gosta de receitas simples, econômicas e cheias de sabor, esse coração acebolado na frigideira é uma excelente opção ❤️🔥. Com poucos ingredientes e preparo fácil, é possível transformar o coração em um prato macio e muito saboroso.
O segredo desse coração acebolado está no tempero bem incorporado e no cozimento gradual, que deixa a carne macia e suculenta 😋. A finalização com cebola e cebolinha traz um aroma especial que deixa o prato ainda mais apetitoso.
❤️ Por que você vai amar essa receita
- Receita econômica
- Muito saborosa
- Fácil de preparar
- Carne macia e suculenta
- Ideal para o dia a dia
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🛒 Ingredientes
- Coração (quantidade a gosto)
- Água fervente (para escaldar)
- Tempero inicial:
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano
- Para o preparo:
- 1 colher de sopa de manteiga
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Temperos tipo Sazón ou similar a gosto
- Vinagre de limão a gosto
- Água (para ajustar o cozimento)
- Finalização:
- Cebola em tiras a gosto
- Cebolinha verde a gosto
Sal a gosto.
🥣 Materiais sugeridos
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Bowl
- Pilão ou amassador
- Frigideira
- Tampa para panela
- Colher
⭐ O que faz essa receita ser tão especial
- O diferencial do coração acebolado está no processo de preparo do coração acebolado, que começa com a retirada da gordura e o escaldamento em água quente. Esse passo ajuda a melhorar a textura e o sabor da carne ❤️.
Outro ponto importante é o cozimento em etapas, adicionando pequenas quantidades de água durante o preparo. Isso ajuda a deixar o coração macio e bem temperado, garantindo um resultado final suculento e saboroso.
👩🍳 Modo de preparo
- 1️⃣ Prepare o coração
- Pegue o coração e retire toda a gordura visível.
- Corte em tiras médias.
- Coloque os pedaços em um recipiente e despeje água fervente por cima.
- Misture levemente e deixe descansar por alguns instantes.
- Escorra a água e reserve.
- 2️⃣ Prepare o tempero
- Em uma vasilha pequena coloque:
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano
- Amasse bem até formar uma pasta de tempero.
- 3️⃣ Refogue o coração
- Em uma frigideira, coloque a manteiga e deixe derreter.
- Acrescente o alho amassado e refogue rapidamente.
- Adicione o coração cortado e misture bem.
- Tempere com:
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- Misture novamente.
- Adicione um fio de azeite de oliva.
- 4️⃣ Cozinhe o coração
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar até começar a dourar.
- Destampe e acrescente um pouco de água.
- Misture bem.
- Adicione o tempero tipo Sazón e um pouco de vinagre de limão.
- Tampe novamente e deixe cozinhar.
- Destampe e acrescente mais um pouco de água se necessário.
- Misture e tampe novamente.
- 5️⃣ Finalize
- Destampe a frigideira.
- Acrescente a cebola em tiras.
- Misture bem.
- Adicione a cebolinha verde.
- Ajuste o sal se necessário.
- Se precisar, acrescente um pouco mais de água.
- Deixe cozinhar até as cebolas ficarem macias e levemente douradas.
- 6️⃣ Sirva
- Desligue o fogo.
- Sirva ainda quente e aproveite essa delícia 😋❤️.
Deixamos um video de como fazer seu coração acebolado logo abaixo.
💡 Dicas de ouro
- Retirar a gordura melhora o sabor
- Não deixe cozinhar sem líquido
- A cebola deve ser colocada no final
- Corte em tiras para cozinhar mais rápido
🧊 Armazenamento
- Conserve o coração acebolado na geladeira por até 3 dias
- Reaqueça na frigideira
- Pode ser congelado por até 2 meses
❓ Perguntas frequentes
- Precisa escaldar o coração?
- Ajuda a melhorar o sabor e remover impurezas.
- Pode fazer sem manteiga?
- Sim, pode usar apenas azeite.
- Como saber se está macio?
- Espete com um garfo, ele deve entrar facilmente.
Aproveite seu coração acebolado.
