Esse frango assado com queijo é uma daquelas receitas que surpreendem desde o preparo até a primeira garfada 😍🔥. A combinação do frango cozido no vapor com uma massa leve, temperada e cheia de sabor transforma um ingrediente simples em um prato extremamente suculento e reconfortante.
O grande charme do frango assado com queijo está na textura: o frango fica macio por dentro, envolvido por uma mistura cremosa, enquanto a camada de mussarela gratinada forma uma crosta dourada irresistível 🧀✨. Depois de experimentar esse preparo, é bem provável que você nunca mais queira fazer frango assado com queijo de outro jeito.
❤️ Por que você vai amar essa receita
- Frango extremamente suculento
- Massa leve, cremosa e bem temperada
- Crosta de queijo dourada irresistível
- Receita prática e muito saborosa
- Ideal para almoço ou jantar em família
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🛒 Ingredientes
- Frango cozido no vapor (quantidade a gosto)
- 2 ovos
- 200 ml de leite
- Farinha de trigo (quanto baste)
- Fermento em pó a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Alho a gosto
- Mussarela ralada a gosto
- Para a cobertura:
- Tomates fatiados
- Pimentão vermelho cortado em tiras
Mussarela ralada a gosto
🥣 Materiais sugeridos
- Panela para cozimento a vapor
- Bowl grande
- Fouet ou colher
- Faca e tábua de corte
- Micro-ondas
- Assadeira
- Forno convencional
⭐ O que faz essa receita ser tão especial
- O diferencial desse prato está no processo de preparo do frango assado com queijo🍗✨. Cozinhar o frango no vapor por alguns minutos garante que ele permaneça macio e suculento, sem perder sabor ou ressecar durante o forno.
Outro ponto forte é a massa cremosa, que envolve o frango e absorve todos os temperos. O alho, preparado rapidamente no micro-ondas para soltar a casca, libera um aroma adocicado e suave, elevando o sabor do prato. E, claro, a camada generosa de mussarela gratinada é o toque final que transforma tudo em pura tentação.
👩🍳 Modo de preparo
- 1️⃣ Cozinhe o frango
- Coloque o frango para cozinhar no vapor por alguns minutos, apenas até ficar macio. Retire e reserve.
- 2️⃣ Prepare a base da massa
- Em um bowl, quebre os dois ovos.
- Adicione o leite, o fermento em pó, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
- Misture delicadamente até incorporar bem todos os ingredientes.
- 3️⃣ Incorpore a farinha
- Polvilhe a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa espessa, porém ainda fluida, semelhante a uma massa cremosa.
- 4️⃣ Prepare o frango
- Corte o frango cozido no vapor em pedaços macios, garantindo que cada pedaço fique suculento.
- 5️⃣ Prepare o alho
- Leve os dentes de alho ao micro-ondas por alguns segundos, apenas o suficiente para soltar a casca.
- Descasque e pique o alho finamente, liberando todo o aroma.
- 6️⃣ Monte a mistura
- Adicione à massa o frango picado, o alho e a mussarela ralada.
- Misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- 7️⃣ Transfira para a assadeira
- Despeje a mistura em uma assadeira untada, espalhando bem com uma colher ou espátula.
- 8️⃣ Finalize com os legumes
- Disponha as fatias de tomate e as tiras de pimentão vermelho por cima da massa.
- 9️⃣ Camada final de queijo
- Cubra toda a superfície com mais mussarela ralada, formando uma camada generosa — essa crosta é essencial 🧀🔥.
- 🔟 Asse
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora, ou até ficar bem dourado e borbulhante.
- 1️⃣1️⃣ Sirva
- Retire do forno, espere alguns minutos e sirva ainda quente. Prepare-se para os elogios 😋🍗.
Deixamos um vídeo para auxiliar a você fazer seu frango assado com queijo.
💡 Dicas de ouro
- Use frango desfiado ou em cubos, conforme sua preferência
- Acrescente cebola picada para mais sabor
- Pode substituir o pimentão vermelho por amarelo
- Sirva com arroz branco e salada verde 🥗
🧊 Armazenamento
- Conserve o frango assado com queijo na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado
- Pode ser congelado por até 30 dias
- Para reaquecer, use forno ou air fryer
❓ Perguntas frequentes
- Posso usar frango já assado ou grelhado?
- Sim, desde que esteja macio e suculento.
- Posso substituir a mussarela?
- Pode usar prato, muçarela de búfala ou mistura de queijos.
- A massa fica pesada?
- Não, ela fica leve, cremosa e muito saborosa.
Aproveite seu frango assado com queijo.
