Esta receita de peito de frango na frigideira com batata e muçarela é uma opção prática, saborosa e diferente para preparar no dia a dia. A mistura de frango temperado com batata ralada cria uma massa macia por dentro e dourada por fora, enquanto a muçarela derretida completa o preparo com muito sabor.
O melhor de tudo é peito de frango na frigideira não precisa de forno, pois é preparada diretamente na frigideira. Depois de dourar os dois lados, ela recebe uma camada generosa de muçarela e é dobrada, formando uma espécie de lanche recheado que pode ser servido no almoço, jantar ou como uma refeição rápida e deliciosa.
2. Por que você vai amar essa receita
- Fácil de preparar
- Feita diretamente na frigideira
- Combina frango e batata
- Fica dourada por fora e macia por dentro
- Recheio de muçarela derretida
- Ótima opção para uma refeição rápida
Gostou do peito de frango na frigideira? Talves você também goste de: Bife cozido.
3. Ingredientes
- 2 peitos de frango
- Cubos de gelo, para o preparo inicial
- 1 batata descascada
- 1 ovo
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 120 g de farinha de trigo
- Azeite de oliva a gosto
- Muçarela ralada a gosto
- 1 gema de ovo
4. Materiais Sugeridos
- Tábua de corte
- Bowl grande
- Ralador
- Faca
- Colher ou espátula
- Frigideira grande com tampa
- Prato grande
- Pincel culinário
- Dois utensílios para auxiliar na dobra
5. O que faz essa receita ser tão popular
- O grande diferencial dessa receita é a combinação do frango com batata ralada e farinha de trigo, formando uma mistura que pode ser preparada diretamente na frigideira. A batata ajuda a deixar o interior macio, enquanto a parte externa fica dourada durante o cozimento.
Outro destaque é a finalização com muçarela. O queijo é colocado sobre metade da preparação e recebe ainda uma gema e mais muçarela, criando um recheio cremoso depois que a receita é dobrada. É uma maneira simples de transformar ingredientes do dia a dia em um prato diferente e muito apetitoso.
6. Modo de preparo
Preparando o frango
- Comece fazendo alguns cortes na superfície dos 2 peitos de frango.
- Coloque pequenos cubos de gelo dentro de cada corte.
- Deixe o frango descansar por alguns minutos.
- Depois, corte os peitos de frango em fatias e, em seguida, em cubos pequenos.
- Transfira o frango picado para um bowl.
Preparando a mistura
- Descasque 1 batata e rale diretamente sobre o frango.
- Acrescente 1 ovo.
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- Misture muito bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Acrescente 120 g de farinha de trigo e continue misturando até obter uma preparação homogênea.
Preparando a frigideira
- Coloque um fio de azeite de oliva em uma frigideira.
- Com a ajuda de um pincel culinário, espalhe bem o azeite por todo o fundo.
- Despeje a mistura de frango na frigideira.
- Com uma colher, espalhe bem a preparação para formar uma camada uniforme e garantir que cozinhe por igual.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
Virando a preparação
- Após os 15 minutos, coloque um prato sobre a frigideira e vire cuidadosamente a preparação.
- Depois, deslize-a de volta para a frigideira para que o outro lado possa dourar.
- Deixe cozinhar até que o segundo lado também fique bem dourado.
Adicionando o queijo
- Quando a preparação estiver dourada, espalhe muçarela ralada a gosto sobre apenas metade da superfície.
- Acrescente 1 gema de ovo sobre essa parte.
- Finalize com mais muçarela ralada.
- Tampe novamente a frigideira e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, até o queijo derreter e a gema cozinhar.
Dobrando e finalizando
- Com a ajuda de dois utensílios, dobre cuidadosamente a preparação ao meio, cobrindo o recheio de queijo.
- Retire com cuidado da frigideira e coloque em um prato.
- Sirva ainda quente e aproveite essa deliciosa receita de peito de frango na frigideira com batata e muçarela! 🍗🥔🧀
Deixei um vídeo logo abaixo para ajudar a você fazer seu peito de frango na frigideira.
7. Dicas de ouro
- Corte o frango em cubos pequenos para facilitar o cozimento.
- Espalhe a mistura uniformemente na frigideira para evitar partes cruas.
- Utilize fogo médio para dourar sem queimar.
- Ao virar, use um prato grande para facilitar o processo.
- Não economize na muçarela se quiser um recheio bem cremoso.
- Tampe a frigideira durante o cozimento para ajudar a cozinhar o interior.
8. Armazenamento
Guarde as sobras do peito de frango na frigideira em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para servir novamente, aqueça em uma frigideira ou air fryer até ficar quente e o queijo voltar a derreter.
9. Perguntas Frequentes
Posso substituir a muçarela?
- Sim. Pare essa receita de peito de frango na frigideira, você pode utilizar queijo prato, cheddar, provolone ou outro queijo que derreta bem.
Posso usar outro tipo de carne?
- Sim. Embora seja uma receita de peito de frango na frigideira você pode ser adaptada com carne bovina moída ou até mesmo peru moído, ajustando o tempo de cozimento.
Preciso usar a gema?
- A gema ajuda na finalização e acrescenta sabor, mas pode ser retirada caso prefira.
Posso preparar sem a batata?
- Pode, mas para esse peito de frango na frigideira a batata contribui para a textura e a umidade da receita. Sem ela, será necessário ajustar a quantidade de farinha.
Posso acrescentar outros ingredientes?
- Sim. Milho, ervas frescas, cenoura ralada, presunto ou outros vegetais podem ser adicionados à mistura.
Aproveite seu peito de frango na frigideira.
