O bolo de abacate é uma receita surpreendente que conquista tanto pelo sabor quanto pela textura 🥑✨. Apesar de muita gente estranhar o uso do abacate em bolos, ele é um ingrediente incrível para massas, pois traz cremosidade, maciez e umidade natural, deixando o bolo extremamente fofinho.
Essa versão é simples, prática e feita no liquidificador, perfeita para o dia a dia 🍰💚. O resultado é um bolo de abacate de cor verde delicada, com sabor suave, equilibrado e ideal para acompanhar um café fresquinho ou um chá no lanche da tarde.
❤️ Por que você vai amar essa receita
- Massa super macia e úmida
- Sabor suave e equilibrado
- Receita feita no liquidificador
- Ingredientes simples
- Ideal para o café da tarde
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🛒 Ingredientes
- 1 abacate médio cortado em cubos
- 4 ovos inteiros
- 200 ml de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200 ml de leite
- 400 g de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
🥣 Materiais sugeridos
- Faca e tábua de corte
- Bowl médio
- Liquidificador
- Peneira
- Fouet ou colher
- Fôrma de pudim
- Forno convencional
⭐ O que faz essa receita ser tão especial
- O grande diferencial desse bolo de abacate está no uso do abacate na massa 🥑🍰. Ele substitui parte da gordura tradicional, deixando o bolo naturalmente mais úmido e macio, além de proporcionar uma textura cremosa incrível.
Outro ponto especial é a praticidade: a maior parte do preparo acontece no liquidificador, facilitando muito o processo. A massa fica leve, homogênea e com uma cor verde charmosa, que chama atenção logo ao desenformar.
👩🍳 Modo de preparo
- 1️⃣ Prepare o abacate
- Corte o abacate em cubos, retire o caroço e coloque em um bowl.
- 2️⃣ Adicione os ovos
- Acrescente os 4 ovos inteiros ao bowl com o abacate.
- 3️⃣ Bata no liquidificador
- Transfira o abacate e os ovos para o liquidificador.
- Adicione o açúcar, a manteiga e o leite.
- Bata bem até obter uma mistura lisa, cremosa e homogênea.
- 4️⃣ Transfira para o bowl
- Despeje a mistura do liquidificador em um bowl grande.
- 5️⃣ Incorpore a farinha
- Peneire a farinha de trigo diretamente sobre o bowl e misture com um fouet, até formar uma massa uniforme, com coloração verde clara.
- 6️⃣ Adicione o fermento
- Acrescente a colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporar.
- 7️⃣ Prepare a fôrma
- Unte uma fôrma de pudim com manteiga e farinha de trigo.
- 8️⃣ Asse o bolo
- Despeje a massa na fôrma, alise com a ajuda de uma colher e leve ao forno preaquecido a 350°F (aproximadamente 180 °C) por cerca de 1 hora 🔥.
- 9️⃣ Teste do palito
- Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.
- 🔟 Sirva
- Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva. Aproveite essa delícia fofinha e cheia de sabor 😋🥑.
Deixamos um vídeo logo abaixo para auxiliar a você fazer seu bolo de abacate.
💡 Dicas de ouro
- Use abacate bem maduro para melhor sabor e textura
- Se quiser, acrescente raspas de limão para realçar o sabor
- Pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima
- Sirva com café ou chá ☕
🧊 Armazenamento
- Conserve o bolo de abacate em recipiente fechado por até 3 dias, fora da geladeira
- Na geladeira, dura até 5 dias
- Pode ser congelado em fatias por até 30 dias
❓ Perguntas frequentes
- O bolo fica com gosto forte de abacate?
- Não, o sabor fica suave e muito agradável.
- Posso substituir a manteiga por óleo?
- Sim, use 80 ml de óleo no lugar da manteiga.
- Dá para fazer em fôrma retangular?
- Sim, apenas ajuste o tempo de forno.
Aproveite seu bolo de abacate.
