Se você ama receitas práticas, econômicas e que rendem bastante, esse bolinho de batata com frango desfiado é simplesmente perfeito 😍. Ele combina ingredientes simples com um preparo fácil, resultando em bolinhos dourados, crocantes por fora e macios por dentro, ideais para qualquer momento do dia.
Essa receita de bolinho de batata é ótima para servir como lanche, petisco, entrada ou até como acompanhamento em refeições 🍽️. Além disso, é uma excelente opção para reaproveitar frango já cozido ou desfiado que sobrou de outras preparações, evitando desperdício e garantindo muito sabor.
❤️ Por que você vai amar essa receita
- Usa ingredientes simples e acessíveis
- Rende bastante e é econômica
- Crocante por fora e macia por dentro
- Perfeita para lanches ou petiscos
- Agrada adultos e crianças 👨👩👧👦
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🛒 Ingredientes
- 5 batatas médias descascadas e cortadas
- Água quente (quanto baste para cozinhar)
- 1 colher (sopa) de sal (para o cozimento das batatas)
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 200 g de farinha de rosca
- ½ colher (sopa) de sal
- Óleo suficiente para fritar
Salsinha picada a gosto 🌿
🥣 Materiais sugeridos
- Panela média
- Bowl grande
- Amassador de batatas ou garfo
- Colher ou espátula
- Panela funda ou frigideira
- Papel-toalha
⭐ O que faz essa receita ser tão especial
- O grande segredo desse bolinho de batata está na base bem amassada, que garante uma textura macia e uniforme 🥔✨. Quando misturada ao frango desfiado e à farinha de rosca, forma uma massa fácil de modelar e cheia de sabor.
- Além disso, a fritura correta deixa o bolinho de batata dourado e crocante por fora, enquanto o interior permanece leve e úmido. A salsinha traz frescor e aroma, equilibrando perfeitamente o sabor do frango. É uma receita simples, mas com resultado de comida caseira bem feita.
👩🍳 Modo de preparo
- 1️⃣ Cozinhe as batatas
- Coloque as batatas descascadas e cortadas em uma panela. Cubra com água quente, adicione 1 colher de sopa de sal, tampe a panela e leve ao fogo médio.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam bem macias. Para conferir, espete um garfo — ele deve entrar facilmente.
- 2️⃣ Amasse as batatas
- Escorra a água e transfira as batatas ainda quentes para um bowl grande.
- Com um amassador ou garfo, amasse bem até formar um purê liso, sem pedaços.
- 3️⃣ Prepare a massa dos bolinhos
- Ao purê de batatas, acrescente o frango desfiado, a farinha de rosca, a salsinha picada e ½ colher de sopa de sal.
- Com as mãos limpas, misture bem todos os ingredientes, apertando e amassando a massa até que fique homogênea, firme e fácil de modelar 🤲.
- 4️⃣ Modele os bolinhos
- Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas, pressionando bem para que não se desmanchem durante a fritura.
- 5️⃣ Frite os bolinhos
- Em uma panela funda, coloque óleo suficiente para fritar e leve ao fogo médio-alto para aquecer.
- Quando o óleo estiver bem quente, coloque os bolinhos aos poucos, sem encher demais a panela.
- Deixe fritar até dourar bem de um lado. Em seguida, vire os bolinhos e deixe dourar o outro lado, garantindo uma cor uniforme e uma casquinha crocante 🔥.
- 6️⃣ Escorra e sirva
- Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha, deixando escorrer o excesso de óleo.
- Sirva ainda quentes e aproveite essa delícia irresistível 😋.
Deixamos um vídeo logo abaixo para ajudar a fazer seu bolinho de batata.
💡 Dicas de ouro
- Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouco mais de farinha de rosca
- Para um sabor extra, adicione alho em pó ou cebola ralada
- Pode rechear os bolinhos com cubinhos de queijo
- Sirva com molhos como maionese temperada, ketchup ou molho de alho 🥣
🧊 Armazenamento
- Consuma o bolinho de batata de preferencialmente na hora
- Pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias
- Para reaquecer, utilize forno ou airfryer para manter a crocância
❓ Perguntas frequentes
- Posso assar ou fazer na airfryer?
- Sim! Na airfryer, asse a 200 °C por cerca de 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo.
- Posso usar outro tipo de carne?
- Pode sim! Carne moída, carne seca ou atum funcionam muito bem.
- Dá para congelar?
- Sim, congele os bolinhos crus por até 30 dias e frite ainda congelados.
Aproveite seu bolinho de batata.
