As mini pizzas são um clássico que faz sucesso em qualquer ocasião: festas, reuniões em família, lanches rápidos ou até como opção para vender. Elas são práticas, saborosas e podem ser feitas com diferentes recheios. A massa desta receita é leve e macia, com um preparo simples que dispensa grandes habilidades na cozinha.
Essa versão vai te ensinar a preparar a massa do zero e, em poucos passos, montar mini pizzas deliciosas com queijo e orégano — mas o melhor é que você pode variar os recheios de acordo com seu gosto.
Por que você vai amar essa receita ❤️
- Massa caseira, leve e saborosa.
- Rendimento excelente, ideal para festas e encontros.
- Recheio simples e delicioso, com a clássica combinação de queijo e orégano.
- Fácil de adaptar com outros sabores, como calabresa, frango ou presunto.
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Ingredientes 📝
Para a massa:
- 250 ml de água morna
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 600 g de farinha de trigo
Para a cobertura:
- 300 g de molho de tomate pronto
- 300 g de queijo mussarela ralado
- Fatias de mussarela
- Rodelas de Calabresa
Orégano a gosto
Materiais Sugeridos 🍴
- 1 vasilha grande
- Colher de pau ou espátula
- Rolo de massa
- Copo ou cortador (6 a 10 cm de diâmetro)
- Garfo
- Assadeira
- Pincel culinário (opcional, para untar)
O que faz essa receita ser tão popular ⭐
As mini pizzas conquistam pela praticidade e versatilidade. Além de agradarem crianças e adultos, podem ser servidas como petisco, lanche rápido ou prato principal acompanhado de uma salada. A receita também é perfeita para quem busca uma opção para vender e lucrar.
Modo de Preparo 👩🍳
- Prepare a massa:
- Em uma vasilha grande, coloque a água morna, o açúcar, o sal, o ovo, a manteiga e o fermento biológico seco.
- Misture bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
- Adicione a farinha:
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo até formar uma massa.
- Sove a massa por aproximadamente 7 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos, até dobrar de volume.
- Abra e corte a massa:
- Em uma bancada enfarinhada ou untada com óleo, abra a massa com a ajuda de um rolo.
- Deixe a massa bem fina, com cerca de 1 mm de espessura.
- Com um copo ou cortador (de 6 a 10 cm de diâmetro), corte a massa em círculos.
- Pré-assar os discos:
- Com um garfo, faça leves furinhos nos círculos de massa, sem atravessar totalmente.
- Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 7 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
- Montar as mini pizzas:
- Retire os discos do forno e espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre cada um.
- Acrescente queijo mussarela ralado e finalize com uma rodela de calabresa por cima.
- Polvilhe orégano a gosto.
- Finalizar no forno:
- Leve novamente ao forno pré-aquecido a 200 °C por mais 7 minutos, até o queijo derreter e as bordas ficarem douradinhas.
- Servir:
- Retire do forno e sirva ainda quentinhas.
Deixamos um vídeo para auxiliar fazer suas mini pizzas.
Dicas de Ouro ✨
- Se quiser variar, adicione presunto, frango desfiado, calabresa ou até legumes na cobertura.
- Para uma massa mais fofinha, deixe-a descansar por 1 hora em vez de 30 minutos.
- Você pode congelar os discos já pré-assados: basta guardar em saquinhos próprios e montar as mini pizzas quando desejar.
- Use sempre água morna (não quente) para ativar o fermento.
Armazenamento 🥡
- As mini pizzas montadas podem ser guardadas na geladeira por até 2 dias, cobertas com plástico filme.
- Para congelar, pré-asse os discos, deixe esfriar, monte com molho e queijo e leve ao freezer em bandejas. Depois, transfira para sacos plásticos e conserve por até 3 meses.
Perguntas Frequentes ❓
1. Posso assar direto sem pré-assar a massa?
Sim, mas pré-assar garante que a massa fique crocante e não crua no meio.
2. Posso substituir o fermento seco pelo fresco?
Pode! Use 3 colheres (sopa) de fermento fresco no lugar do seco.
3. Posso assar na airfryer?
Sim! Basta pré-aquecer a 200 °C e assar por cerca de 6 minutos.
👉 Essa receita de mini pizzas caseiras vai encantar sua família e ainda é ótima para fazer em quantidade e congelar. Uma delícia irresistível!
