Se você está procurando uma sobremesa prática, deliciosa e que não precisa de forno, o bolo de banana caramelizado feito na frigideira é a escolha perfeita! 😍 Ele combina o sabor doce e intenso das bananas maduras com a maciez de uma massa fofinha e o toque irresistível do caramelo. É aquele tipo de receita que transforma ingredientes simples em uma sobremesa de dar água na boca.
O melhor de tudo é que ela pode ser feita em poucos minutos, usando apenas uma frigideira. Ideal para quem não tem forno em casa ou para aqueles momentos em que você quer algo rápido, mas cheio de sabor. Além disso, é uma receita que agrada a todos, perfeita para acompanhar um café da tarde ou até mesmo como sobremesa de um almoço especial. ☕🍴
Por que você vai amar essa receita ❤️
- Não precisa de forno: feita totalmente na frigideira.
- Ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
- Combinação clássica de banana com caramelo que sempre dá certo.
- Massa fofinha, úmida e extremamente saborosa.
- Uma opção rápida e prática para surpreender sua família ou amigos.
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Ingredientes 📝
- Para a massa:
- 1 ovo inteiro
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 50 ml de óleo
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a cobertura caramelizada:
- 3 bananas maduras (nanica ou prata) cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de açúcar
Materiais Sugeridos 🍳
- 1 frigideira antiaderente com tampa (20 a 24 cm de diâmetro)
- 1 bowl médio
- 1 fouet ou colher de pau
- 1 prato ou tábua para virar o bolo
O que faz essa receita ser tão especial ✨
O grande diferencial desse bolo é que ele não precisa de forno. O cozimento é feito em fogo baixo na frigideira, garantindo praticidade e economia de tempo. Além disso, o contraste entre o caramelo levemente crocante e a maciez da massa com o sabor doce das bananas faz com que cada pedaço seja uma verdadeira explosão de sabores.
Modo de Preparo 👩🍳
1. Preparar a massa
- Em um bowl, coloque o ovo e o açúcar. Bata bem com um fouet ou colher até formar um creme claro e homogêneo. Esse processo ajuda a dar leveza e fofura ao bolo.
- Adicione o óleo e o leite, misturando novamente até ficar bem incorporado. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo sempre para evitar grumos. Continue misturando até obter uma massa lisa e uniforme.
- Finalize adicionando uma pitada de sal para realçar o sabor e, por último, o fermento em pó. Mexa delicadamente apenas para incorporar. Reserve.
- Descasque 3 bananas e corte-as ao meio na horizontal e reserve.
2. Preparar o caramelo
- Na frigideira, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo até derreter. Adicione o açúcar e vá mexendo sempre até que ele derreta completamente e forme um caramelo dourado. É importante não parar de mexer para evitar que o caramelo queime ou grude no fundo da frigideira.
- Assim que o caramelo estiver pronto, disponha as bananas cortadas ao meio sobre ele, organizando de forma que cubram todo o fundo da frigideira.
3. Montar o bolo
- Com o caramelo e as bananas já no fundo, despeje delicadamente a massa do bolo por cima, espalhando de maneira uniforme até cobrir tudo.
4. Cozinhar na frigideira
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo bem baixinho por cerca de 15 minutos. Esse cuidado é essencial para que a massa asse por completo sem queimar o fundo.
5. Virar e finalizar
- Após esse tempo, coloque um prato ou uma tábua sobre a frigideira e vire o bolo com cuidado. Volte o bolo para a frigideira e deixe cozinhar por mais 5 minutos do outro lado, ainda em fogo baixo. Esse processo garante que o bolo fique douradinho e completamente assado.
6. Servir
- Desligue o fogo, espere esfriar levemente e sirva. O bolo pode ser apreciado tanto quente quanto em temperatura ambiente.
- Deixamos um vídeo para auxiliar a fazer seu bolo logo abaixo.
Deixamos um vídeo de como fazer o seu bolo de banana logo abaixo.
Dicas de Ouro 💡
- Use bananas bem maduras para garantir mais doçura e sabor ao bolo.
- Se quiser, adicione canela em pó na massa ou polvilhada sobre as bananas antes de colocar a massa.
- Para um toque extra, acrescente nozes ou castanhas trituradas no caramelo.
- Caso não tenha frigideira antiaderente, unte levemente a frigideira com manteiga antes de preparar o caramelo.
Armazenamento 🥡
Esse bolo pode ser armazenado em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Se preferir, mantenha na geladeira, mas lembre-se de aquecer levemente antes de consumir para realçar a maciez e o sabor.
Perguntas Frequentes ❓
1. Posso substituir o açúcar do caramelo por açúcar mascavo?
Sim, fica ainda mais saboroso e dá um toque de caramelo mais intenso.
2. E se eu não tiver leite, posso trocar?
Pode sim! Substitua por água ou leite vegetal (como aveia, soja ou amêndoas).
3. Posso fazer essa receita em uma assadeira no forno?
Sim, é possível. Basta seguir o mesmo processo de caramelizar e montar, mas levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Esse bolo de banana caramelizado na frigideira é uma prova de que, com ingredientes simples e um pouco de criatividade, é possível preparar uma sobremesa deliciosa sem complicação. 🍌✨
