Se existe um clássico que nunca sai de moda, é o bolo clássico de chocolate. Quando ele vem com massa úmida, sabor intenso e uma cobertura cremosa, estamos falando de uma verdadeira tentação que conquista todos os paladares.
Perfeito para aniversários, lanches da tarde ou aquele momento especial, esse bolo é fácil de fazer, econômico e absolutamente delicioso. Prepare-se para aprender o passo a passo e se apaixonar por cada fatia!
✨ Por que você vai amar essa receita
- Massa úmacia, leve e muito saborosa
- Cobertura aveludada que derrete na boca
- Sabor intenso de chocolate na medida certa
- Prático, com ingredientes que você já tem em casa
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📝 Ingredientes
👉 Para o bolo:
- 1 ¾ xícaras (220g) de farinha de trigo
- ¾ xícara (75g) de cacau em pó sem açúcar
- 2 xícaras (400g) de açúcar refinado
- 1 ½ colher de chá de fermento químico
- 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- ½ xícara (120ml) de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
1 xícara (240ml) de água fervente ou café quente (realça o sabor do chocolate!)
👉 Para a cobertura de chocolate:
- 1 xícara (230g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3 ½ xícaras (450g) de açúcar de confeiteiro
- ½ xícara (50g) de cacau em pó sem açúcar
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- ¼ xícara (60ml) de creme de leite fresco ou leite
Materiais Sugeridos
- Duas formas redondas de 23cm
- Tigela grande
- Fouet ou batedeira
- Espátula
- Papel manteiga
- Grade para resfriamento
O que faz esse bolo ser tão popular
Esse bolo clássico de chocolate é popular porque é versátil, agrada a todos os gostos e combina com qualquer ocasião. Sua textura úcida e a cobertura cremosa fazem dele um sucesso absoluto entre crianças e adultos.
👩🍳 Modo de Preparo
- Prepare as formas e o forno: Unte com manteiga e forre o fundo com papel manteiga. Preaqueça o forno a 175ºC.
- Misture os ingredientes secos: Farinha, cacau, açúcar, fermento, bicarbonato e sal.
- Adicione os líquidos: Acrescente os ovos, leite, óleo e baunilha. Bata bem.
- Adicione o líquido quente: Coloque a água fervente ou café, misture. A massa vai ficar bem líquida.
- Asse o bolo: Divida entre as formas e asse por 30-35 minutos.
- Desenforme: Aguarde 10 minutos, desenforme e deixe esfriar completamente.
Cobertura:
- Bata a manteiga até ficar cremosa.
- Adicione o açúcar, cacau e sal. Misture bem.
- Acrescente baunilha e creme de leite. Bata até ficar leve e aerado.
Montagem:
- Coloque uma camada do bolo, recheie, adicione a segunda camada e cubra completamente.
- Decore com raspas de chocolate, frutas ou granulado.
Dicas de ouro
- Use café quente para intensificar o sabor do chocolate
- Pode regar a massa com calda ou leite para mais umidade
- Fica ainda melhor no dia seguinte
Armazenamento
- Conserve em geladeira por até 3 dias
- Se quiser congelar, embale bem e consuma em até 1 mês
Perguntas Frequentes
Posso usar achocolatado no lugar do cacau?
Não é recomendado, pois o achocolatado tem muito açúcar e menos cacau.
Dá para fazer em uma forma só?
Sim, mas o tempo de forno pode aumentar. Fique de olho no palito!
Posso substituir o leite por leite vegetal?
Pode sim! O leite de amêndoas ou aveia funciona bem.
A cobertura pode ser feita com chocolate derretido?
Sim, mas a textura vai mudar. Essa cobertura com cacau é mais fofa e cremosa.
