Esses palitinhos crocantes de batata com queijo são perfeitos para servir como petisco, lanche da tarde ou acompanhamento para aquele almoço especial! Fáceis de fazer, ficam douradinhos por fora e macios por dentro — uma explosão de sabor em cada mordida! 😍
Feitos com ingredientes simples como batata, queijo e amido de milho, essa receita de palitinhos crocantes é prática, econômica e deliciosa. E o melhor: fica pronta rapidinho! 🧀✨
Por que você vai amar essa receita
- Crocantes por fora e cremosos por dentro 😋
- Super fáceis de preparar com ingredientes simples
- Ótima opção para petiscos, festas ou lanches rápidos
- Pode ser servido com molhos diversos 🌶️🧄
- Fica pronto em poucos minutos!
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Ingredientes
- 2 batatas grandes
- Sal a gosto
- Alho em pó a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 100g de queijo mussarela ralado
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
Óleo para fritar
Materiais Sugeridos
- Panela média para cozinhar a batata
- Tigela para misturar os ingredientes
- Espremedor de batatas ou garfo
- Rolo para abrir a massa
- Faca ou cortador de massa
- Papel toalha
O que faz essa receita ser tão popular
O contraste de texturas é o grande charme dessa receita! A massa feita com batata e queijo cria um interior macio, enquanto a fritura deixa uma casquinha crocante irresistível 😍. É uma daquelas receitas que você faz uma vez e já quer repetir!
Modo de Preparo
- Cozinhe as Batatas:
- Descasque as batatas, corte em pedaços e leve para cozinhar em água até ficarem bem macias.
- Amasse e Tempere:
- Escorra a água e amasse as batatas ainda quentes até formar um purê.
- Tempere com sal, alho em pó e salsinha a gosto. Misture bem.
- Prepare a Massa:
- Adicione o queijo mussarela ralado e o amido de milho.
- Amasse até formar uma massa homogênea, firme e que não grude nas mãos.
- Abra e Corte a Massa:
- Polvilhe levemente uma superfície com amido e abra a massa com um rolo.
- Deixe a espessura média (nem muito fina, nem muito grossa).
- Corte em formato retangular e depois em tiras, como palitinhos.
- Frite os Palitinhos:
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira.
- Frite os palitinhos em fogo médio até dourar um lado, depois vire para dourar o outro lado.
- Retire e escorra em papel toalha.
Deixamos um vídeo logo abaixo para auxiliar a fazer seus palitinhos crocantes.
Dicas de Ouro
- Para um sabor extra para os palitinhos crocantes, adicione queijo parmesão ralado na massa 🧀
- Use um cortador de pizza para facilitar o corte em tiras
- Experimente servir com maionese temperada, ketchup caseiro ou molho de alho
- Frite poucos por vez para o óleo não esfriar
Armazenamento
- Guarde os palitinhos crocantes já fritos na geladeira por até 3 dias
- Para reaquecer, use airfryer ou forno para manter a crocância
- A massa crua pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas coberta com plástico
Perguntas Frequentes
Posso assar em vez de fritar os palitinhos crocantes?
Sim! Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.
Posso congelar?
Sim! Congele os palitinhos crus, separados em uma assadeira. Depois de congelados, transfira para um saquinho. Frite ainda congelados.
Posso usar outro tipo de queijo?
Claro! Queijo prato, meia cura ou parmesão também funcionam bem!
