Nos dias mais quentes, nada melhor do que um sorvete refrescante, feito com frutas de verdade e uma textura cremosa que derrete na boca. Esse sorvete de pêssego e morango com leite de coco é tudo isso — e mais um pouco! Perfeito para quem busca uma sobremesa natural, sem leite e com um sabor vibrante.
A receita leva apenas alguns ingredientes, é super prática de preparar e não precisa de sorveteira. Basta bater tudo no processador, levar ao congelador e aguardar pela mágica. Um verdadeiro “verão no pote”! 🌞
💖 Por que você vai amar essa receita
- É naturalmente adoçado com xarope de bordo (ou mel/agave)
- Totalmente sem lactose e vegano 🌱
- Fica ultracremoso, mesmo sem sorveteira
- Pode ser adaptado com as frutas que você tiver em casa
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de pêssegos congelados
- 1 xícara de morangos congelados
- 1/2 xícara de manga congelada (opcional, para textura)
- 1/2 xícara de leite de coco (integral, em lata, para mais cremosidade)
2 a 3 colheres de sopa de xarope de bordo (ou mel, agave)
🧂 Materiais sugeridos
- Processador de alimentos ou liquidificador potente
- Espátula de silicone
- Pote com tampa que possa ir ao freezer
✨ O que faz essa receita ser tão popular
O segredo do sucesso dessa receita está na combinação de frutas congeladas com leite de coco — o que resulta em um sorvete leve, refrescante e super saboroso. Além disso, por ser livre de ingredientes artificiais, é ideal para quem busca opções mais saudáveis e funcionais para o dia a dia. 🍨
👩🍳 Modo de preparo
- Bata os ingredientes
Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador de alta potência. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Você pode parar e raspar as laterais com uma espátula, se necessário. - Transfira para o recipiente
Despeje o creme em um pote com tampa. Alise com uma espátula para deixar nivelado. - Leve ao freezer
Tampe bem e leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até o sorvete estar firme. - Sirva
Retire do congelador alguns minutos antes de servir, para facilitar na hora de fazer as bolas com a colher de sorvete.
Deixamos um vídeo abaixo para auxilia-lo.
💡 Dicas de ouro
- Adicione folhas de hortelã ou um toque de limão espremido para dar mais frescor.
- Para uma versão tropical, substitua o morango por abacaxi.
- Quer um toque crocante? Misture castanhas picadas ou chocolate amargo em pedaços antes de congelar.
- Se quiser uma versão ainda mais rápida, sirva assim que bater — fica como um “soft serve” cremoso e geladinho!
🧊 Armazenamento
Guarde o sorvete em um pote hermético no congelador por até 3 meses. Para manter a textura macia, cubra com filme plástico em contato com o sorvete antes de tampar o pote. Lembre-se de deixar fora do freezer por 5 a 10 minutos antes de servir.
❓ Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite de coco por outro leite vegetal?
Sim! Leite de castanha de caju ou leite de aveia integral são boas opções. Apenas verifique se são bem cremosos.
Não tenho manga, posso fazer sem?
Pode sim. A manga ajuda na textura, mas pode ser substituída por mais pêssego ou banana congelada.
Dá para fazer em forma de picolé?
Com certeza! Basta colocar a mistura em forminhas de picolé e levar ao freezer.
