Essa sobremesa cremosa bicolor de chocolate é daquelas que conquistam à primeira colherada 😍. Ela combina duas camadas irresistíveis — uma de chocolate branco com toque de baunilha e outra de chocolate meio amargo — resultando em uma textura aveludada e um sabor marcante.
O preparo é simples e o visual é de dar água na boca. Ideal para servir em ocasiões especiais ou para adoçar o dia com uma sobremesa elegante, cremosa e fácil de fazer em casa. 🍫💛
Por que você vai amar essa receita 😍
- Tem duas camadas cremosas que derretem na boca.
- Fica com uma textura leve e sabor equilibrado entre o doce e o amargo.
- É simples de preparar e não precisa de forno!
- Perfeita para servir gelada após o almoço ou jantar.
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Ingredientes 🧁
Base do creme:
- 500 ml de leite integral 🥛
- 1 caixa de leite condensado (395 g) 🍶
- 1 gema peneirada 🥚
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
- 2 caixas de creme de leite (400 g no total)
Para as camadas:
- 100 g de chocolate branco 🍫
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 100 g de chocolate meio amargo 🍫
Para cobertura (opcional):
100g de chocolate derretido(branco ou preto) para finalizar.
Materiais Sugeridos 🍽️
- Panela média
- Fouet (batedor de arame)
- Colher de silicone
- Travessa de vidro média
- Espátula
- Peneira fina
O que faz essa receita ser tão especial ✨
O segredo dessa sobremesa cremosa bicolor está na divisão do creme em duas partes e no equilíbrio entre o sabor suave do chocolate branco e a intensidade do chocolate meio amargo. A textura cremosa, obtida com o uso de amido de milho e creme de leite, é o toque de mestre que transforma essa receita em uma das mais queridas de quem ama doces finos e fáceis de preparar 💕.
Modo de Preparo 👩🍳
Passo 1 – Preparar o creme base
- Em uma panela, dissolva duas colheres de amido de milho em um pouco de leite frio.
- Adicione o restante do leite, o leite condensado e a gema peneirada.
- Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre com o fouet até engrossar e começar a borbulhar.
Passo 2 – Acrescentar o creme de leite
- Assim que engrossar, adicione as duas caixinhas de creme de leite.
- Misture até o creme ficar homogêneo e bem liso e desligue o fogo.
- Divida o creme em duas partes iguais.
Passo 3 – Preparar as camadas
- Na primeira metade do creme, adicione o chocolate branco e a baunilha, mexendo até derreter e incorporar completamente.
- Na segunda metade, adicione o chocolate meio amargo e misture até formar um creme escuro e brilhoso.
Passo 4 – Montagem
- Em uma travessa de vidro, espalhe a camada de chocolate branco e leve ao congelador por cerca de 15 minutos, até criar uma película firme por cima.
- Retire do congelador e espalhe a camada de chocolate preto sobre a primeira, nivelando bem com uma espátula.
- Leve novamente ao congelador por mais 20 minutos para firmar.
Passo 5 – Finalização
- Derreta um pouco de chocolate (branco ou preto, conforme sua preferência).
- Retire a travessa do congelador e espalhe o chocolate derretido por cima.
- Leve novamente ao congelador por mais alguns minutos até a cobertura endurecer.
- E pronto! 🍫 Sua sobremesa cremosa bicolor está pronta para ser servida.
Para auxiliar a você a fazer a sua sobremesa cremosa bicolor deixamos um vídeo logo abaixo.
Dicas de Ouro 💡
- Você pode decorar a sobremesa cremosa bicolor com raspas de chocolate ou granulado para um visual ainda mais bonito.
- Se quiser uma versão mais leve, substitua o chocolate meio amargo por ao leite.
- Para um sabor gourmet, adicione uma pitadinha de sal na camada de chocolate branco — realça o sabor doce!
- Sirva bem gelada — o contraste das camadas fica ainda mais delicioso 😋.
Armazenamento 🧊
- Guarde na geladeira por até 4 dias, coberta com filme plástico.
- Não congele, pois o creme pode perder a textura após descongelar.
Perguntas Frequentes ❓
1. Posso fazer só com uma camada?
Sim! Basta dobrar a quantidade de um dos chocolates e fazer apenas uma versão — branca ou preta. Então a sobremesa cremosa bicolor passa a ter só uma cor.
2. Dá para usar chocolate em pó?
Pode sim, use 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau na camada escura.
3. Posso substituir o creme de leite fresco por outro tipo?
Sim, o creme de leite de caixinha funciona perfeitamente.
4. Essa sobremesa precisa ir ao forno?
Não! É totalmente feita no fogão e geladeira, super prática!
Essa sobremesa cremosa bicolor de chocolate é irresistível e perfeita para quem ama doces elegantes, cremosos e fáceis de fazer 🍫💖. Ideal para servir em almoços de domingo, jantares especiais ou sempre que bater aquela vontade de um docinho diferente!
