Se você gosta de inovar na cozinha, essa Lasanha de Rigatoni à Bolonhesa é a escolha perfeita 🍝✨. Diferente da lasanha tradicional, aqui o macarrão é usado em pé, criando uma textura surpreendente e uma apresentação de dar água na boca.
É uma receita prática, saborosa e que vai impressionar tanto pela aparência quanto pelo sabor. Uma versão criativa de um clássico italiano que com certeza vai encantar sua mesa. 😋
Por que você vai amar essa receita
- Receita diferenciada, com visual incrível.
- Combina o sabor clássico da bolonhesa com a cremosidade da ricota.
- Fácil de preparar e perfeita para ocasiões especiais.
Para realizar essa receita de macarrão rigatoni é necessário preparar bolonhesa. Então deixamos uma receita de Bolonhesa Tradicional Italiana.
Ingredientes
- 500 g de rigatoni (ou macarrão semelhante)
- Molho à bolonhesa pronto (ou feito em casa)
- Creme de ricota
- 300 g de queijo mussarela ralado
Queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
Materiais sugeridos
- Panela grande para cozinhar o macarrão
- Forma ou refratário médio
- Colher de pau ou espátula
- Ralador de queijo
Modo de preparo
- No fundo de um refratário, espalhe uma camada de molho à bolonhesa.
- Coloque os rigatonis em pé, lado a lado, até preencher toda a forma.
- Cubra com uma camada de creme de ricota e polvilhe mussarela ralada.
- Adicione mais uma camada de rigatoni e finalize com molho à bolonhesa e bastante mussarela por cima.
- Se desejar, polvilhe parmesão para gratinar.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C até o queijo derreter e dourar.
Deixamos um vídeo para auxiliar a fazer essa maravilhosa receita logo abaixo. Caso não tenha bolonhesa já feita então deixamos um link para a receita que também possui um vídeo auxiliando como fazer. Aprenda a fazer clicando aqui: Bolonhesa Tradicional Italiana.
Dicas de ouro
✨ Unte levemente a forma para evitar que o macarrão grude.
✨ Experimente variar os queijos, como provolone ou gorgonzola.
✨ Se preferir, acrescente um pouco de molho branco entre as camadas para deixar ainda mais cremoso.
Armazenamento
- Guarde as sobras em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
- Para reaquecer, leve ao forno ou à airfryer para manter a textura.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, mas o rigatoni é o ideal por ser firme e encaixar bem em pé.
Dá para preparar com antecedência?
Sim, você pode montar a lasanha, cobrir com plástico filme e deixar na geladeira até a hora de assar.
Posso congelar?
Sim, congele já assada em porções individuais por até 2 meses.
