Nada se compara ao cheirinho de pão caseiro saindo do forno, não é mesmo? 😍 Essa receita de pão recheado com presunto e mussarela é perfeita para quem ama massas macias, recheio generoso e aquele toque especial de comida feita em casa, com carinho.
Além de deliciosa, pão recheado é versátil, ideal para o café da tarde, lanche da família ou até para servir em reuniões e datas especiais 🧀🥓. O resultado é um pão fofinho por dentro, dourado por fora e recheado com queijo derretido e presunto, impossível resistir.
❤️ Por que você vai amar essa receita
- Massa super macia e fofinha
- Recheio clássico e irresistível
- Receita econômica e rende bastante
- Perfeita para lanches e cafés
- Fácil de preparar, mesmo para iniciantes 🍞
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🛒 Ingredientes
- Para a massa:
- 300 ml de água
- 300 ml de leite
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 10 g de fermento biológico seco
- Farinha de trigo (quanto baste até dar o ponto)
- Para o recheio:
- Mussarela fatiada a gosto
- Presunto picado ou fatiado a gosto
- Para finalizar:
- 1 gema de ovo
Orégano a gosto 🌿
🥣 Materiais sugeridos
- Leiteira ou panela pequena
- Bacia grande
- Colher ou espátula
- Superfície lisa para sovar
- Rolo de massa
- Assadeira grande
- Pincel culinário
⭐ O que faz essa receita ser tão especial
- O grande diferencial desse pão recheado está na massa rica e bem hidratada, feita com leite, água, margarina e óleo, o que garante um pão extremamente macio e saboroso 🥖✨. O açúcar ajuda na fermentação e deixa a massa levemente adocicada, equilibrando perfeitamente com o recheio salgado.
- Além disso, a forma de montagem — com a massa recheada, dobrada e cortada — cria diversos pãezinhos unidos, que ficam lindos e práticos para servir. O toque final da gema com orégano deixa o pão ainda mais aromático e dourado.
👩🍳 Modo de preparo
- 1️⃣ Aqueça o leite e a água
- Em uma leiteira, coloque os 300 ml de água e os 300 ml de leite.
- Leve ao fogo até ficarem mornos, sem deixar ferver. Reserve.
- 2️⃣ Prepare a base da massa
- Em uma bacia grande, coloque o açúcar, a margarina e o óleo.
- Despeje o leite com a água mornos sobre os ingredientes e misture bem até a margarina se dissolver.
- 3️⃣ Adicione o fermento
- Acrescente os 10 g de fermento biológico seco e misture novamente para incorporar.
4️⃣ Dê o ponto da massa
Comece a adicionar farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até a massa começar a desgrudar da bacia e ficar no ponto de pegar com as mãos.
- 5️⃣ Sove a massa
- Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada.
- Sove por aproximadamente 5 minutos, até ficar lisa, macia e elástica 🤲.
- 6️⃣ Descanso da massa
- Coloque a massa de volta na bacia, cubra com um pano ou plástico e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- 7️⃣ Abra a massa
- Após o descanso, abra a massa com a ajuda de um rolo, formando um retângulo grande, com espessura média.
- 8️⃣ Recheie
- Distribua a mussarela fatiada e o presunto por toda a superfície da massa, espalhando de forma uniforme.
- 9️⃣ Modele os pães
- Dobre a massa cuidadosamente, formando um grande pão recheado.
- Com uma faca afiada, faça diversos cortes por toda a massa, formando vários pãezinhos unidos.
- 🔟 Finalize
- Coloque a massa em uma assadeira untada.
- Pincele a superfície com a gema de ovo e salpique orégano a gosto.
- 1️⃣1️⃣ Asse
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos, ou até o pão ficar bem dourado e assado por dentro 🔥.
- 1️⃣2️⃣ Sirva
- Retire do forno, espere amornar e sirva. Aproveite esse pão recheado delicioso e super fofinho 😋.
Deixamos um vídeo para auxiliar você fazer seu pão recheado
💡 Dicas de ouro
- Se a massa grudar, polvilhe farinha aos poucos
- Pode substituir a margarina por manteiga
- Varie o recheio com calabresa, frango ou queijo com tomate
- Sirva com café, chá ou suco ☕
💡 Dicas de ouro
- Se a massa grudar, polvilhe farinha aos poucos
- Pode substituir a margarina por manteiga
- Varie o recheio com calabresa, frango ou queijo com tomate
- Sirva com café, chá ou suco ☕
❓ Perguntas frequentes
Posso usar fermento fresco?
Sim! Use 30 g de fermento biológico fresco.
Posso fazer pães individuais?
Pode sim, basta cortar e modelar separadamente.
Essa massa serve para outros recheios?
Sim, é uma massa versátil e funciona para várias versões.
Aproveite seu pão recheado!
