Se você ama receitas simples e cheias de sabor, esse pão de limão com mirtilo vai direto para o topo da sua lista! Ele combina a leveza cítrica do limão com a doçura delicada dos mirtilos em uma massa super úmida e macia, perfeita para acompanhar um café da tarde ou impressionar no brunch de fim de semana. ☕🍞
Essa é uma daquelas receitas que encantam pelo aroma que se espalha pela casa enquanto assa. E o melhor? É feita com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado. Se você ama pães doces e caseiros, essa receita foi feita para você! 💛
Por que você vai amar essa receita
✨ Sabor refrescante e equilibrado de limão com mirtilos
🍞 Textura fofinha e úmida
🍋 Ideal para café da manhã, lanche ou sobremesa
👩🍳 Receita fácil de fazer, perfeita até para iniciantes
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Ingredientes
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 3 ovos grandes
- 3/4 de xícara (150g) de açúcar granulado
- 1/2 xícara (120ml) de leite integral
- 1/2 xícara (115g) de manteiga derretida
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
Tigela de mirtilos frescos
Materiais Sugeridos
- Tigela grande e média
- Fouet (batedor de arame) ou colher de pau
- Forma de pão (23 x 10 cm)
- Papel manteiga
- Espátula de silicone
- Grelha para resfriamento
O que faz essa receita ser tão popular
O segredo está no equilíbrio entre o cítrico e o doce 🍋🫐. As raspas e o suco de limão trazem frescor, enquanto os mirtilos adicionam cor, sabor e umidade ao pão. A textura é incrivelmente macia graças à manteiga derretida e ao leite. É o tipo de receita que agrada todos os paladares e fica linda servida à mesa.
Modo de Preparo
- Em uma tigela misture farinha nos mirtilos.
- Em uma outra tigela média, misture o leite, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos e o suco de limão.
- Misture com batedor de ovo até que tudo esteja bem incorporado.
- Coloque farinha, o fermento e o sal.
- Misture até ficar uniforme
- Acrescente os mirtilos e o as raspas de limão. Mexa suavemente para incorporá-los à massa.
- Despeje a massa em uma forma de pão untada e forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 a 55 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de fatiar.
Deixamos um vídeo para auxiliar logo abaixo. Caso tenha alguma dúvida basta consultá-lo.
Dicas de Ouro ✨
- Se usar mirtilos congelados, não descongele antes de adicionar à massa.
- Polvilhe os mirtilos com um pouco de farinha antes de misturar, para evitar que afundem.
- Adicione uma cobertura simples com açúcar de confeiteiro e suco de limão para um toque extra.
Armazenamento
Conserve em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias. Também pode ser congelado por até 2 meses. Basta fatiar e embalar bem antes de congelar.
Perguntas Frequentes
Posso substituir os mirtilos por outra fruta?
Sim! Framboesas ou morangos picados funcionam muito bem.
Preciso usar papel manteiga na forma?
Não é obrigatório, mas facilita muito na hora de desenformar.
Fica muito doce?
Não! A combinação do limão com o mirtilo equilibra bem a doçura.
