Quer encantar na Páscoa com um presente delicioso, feito por você mesmo? Este ovo de chocolate branco caseiro tem tudo: brilho, textura crocante e aquele toque artesanal que todo mundo ama.
É perfeito para presentear ou até vender!
💛 Por que você vai amar essa receita?
- Fácil de fazer, mesmo para iniciantes
- Fica com acabamento profissional ✨
- Personalizável com o recheio que você quiser
- Ideal para presentear, vender ou curtir em família
Experimente fazer outro tipo de ovo Ovo de Páscoa Duplo com Recheio e Ovo de Páscoa Trunfado
🍫 Ingredientes
1. Preparando o Chocolate
Para a casca do ovo:
- 400g de chocolate branco de boa qualidade (nobre ou fracionado)
🛠️ Materiais Sugeridos
- Forma para ovo de Páscoa (250g ou 500g)
- Espátula ou colher
- Pincel culinário (opcional)
- Tigela de vidro ou inox
- Panela para banho-maria ou micro-ondas
Termômetro culinário (apenas se usar chocolate nobre)
🌟 O que faz esse Ovo de Páscoa tão especial?
O uso de chocolate nobre com temperagem correta garante brilho e textura crocante. Já as formas com 3 partes trazem praticidade e acabamento perfeito, mesmo para quem nunca fez ovos de Páscoa em casa. 🎯
👩🍳 Modo de Preparo
1. Derretendo o Chocolate
- No micro-ondas:
- Pique o chocolate e leve em potência média por 30 segundos.
- Mexa e repita até derreter completamente.
- No banho-maria:
- Esquente água sem ferver.
- Derreta o chocolate em uma tigela sobre a panela, sem encostar na água.
2. Temperagem (Somente para chocolate nobre)
- Resfrie o chocolate até 27°C–28°C, mexendo sobre superfície fria.
- Aqueça até 29°C–30°C antes de usar.
✅ Se estiver usando chocolate fracionado, pule essa etapa!
3. Moldando o Ovo
- Com forma simples:
- Coloque o chocolate na forma e espalhe bem.
- Vire para escorrer o excesso.
- Leve à geladeira por 5–10 minutos.
- Repita o processo (2 a 3 camadas).
- Com forma de 3 partes:
- Encha até a marca indicada.
- Coloque a camada de silicone e depois a parte de acetato.
- Pressione levemente.
- Leve à geladeira até opacar (10 a 15 min).
- Retire as camadas com cuidado e desenforme.
4. Recheio (Opcional)
- Antes da última camada de chocolate, adicione o recheio desejado. Sugestões:
- 🍯 Brigadeiro de Leite Ninho
- 🍫 Ganache de chocolate branco
- 🥥 Creme de coco com pedaços de chocolate
5. Finalização
- Após desenformar, embale com papel chumbo + celofane 🎁
- Armazene em local fresco e seco.
Deixamos um vídeo abaixo para auxiliar na hora de fazer a receita.
💡 Dicas de Ouro
- ✅ Use luvas para evitar marcas no chocolate
- ✅ Não deixe o chocolate em contato com vapor ou água
- ✅ Se usar chocolate nobre, a temperagem é o segredo do sucesso!
🧊 Armazenamento
Guarde seu ovo pronto em local seco, fresco e longe do sol.
Validade: até 10 dias se bem armazenado.
❓ Perguntas Frequentes
1. Posso usar chocolate ao leite?
Sim! Basta seguir o mesmo processo.
2. E se eu não tiver forma de 3 partes?
Use forma simples e faça camadas com pincel ou colher.
3. Como garantir brilho se não tenho mármore?
Use banho-maria invertido (tigela sobre outra com água fria) para resfriar o chocolate.
Veja o passo á passo de como fazer Ovo de Páscoa de Chocolate Branco no vídeo abaixo:
