Se você ama cookies macios por dentro, crocantes por fora e com muuuito chocolate, os Mini Eggs Cookies vão ser sua nova paixão! Essa receita une tudo que há de bom: textura perfeita, sabor intenso e pedacinhos coloridos de Mini Eggs Cookies derretendo na boca. 😍
Ideal para a Páscoa, mas tão gostosa que você vai querer fazer o ano inteiro!
💖 Por Que Você Vai Amar Essa Receita?
- Feitos com ingredientes simples e fáceis de encontrar
- Perfeitos para presentear ou servir em ocasiões especiais
- A textura no estilo NYC cookies é irresistível!
- Pode ser adaptada com outros tipos de chocolate ou confeitos
- Visualmente lindos — ótimos para fotos, vendas ou redes sociais
Aprenda a fazer também Coockies de Brownie.
🍫 Ingredientes
- 115g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 160g de açúcar mascavo claro
- 40g de açúcar granulado (refinado ou cristal)
- 1 ovo grande
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 315g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 125g de gotas de chocolate
150g de Mini Eggs, quebrados em pedaços (ovinhos de chocolate)
🧰 Materiais Sugeridos
- 1 tigela grande
- Batedeira (ou fouet para bater à mão)
- Colher de sorvete (para modelar os cookies)
- Assadeira grande
- Papel manteiga ou tapete de silicone
- Rolo de massa ou martelo de carne (para quebrar os Mini Eggs)
- Grade de resfriamento
🌟 O Que Faz Esses Mini Eggs Cookies Tão Populares?
- Esses cookies são um verdadeiro sucesso por três motivos principais:
- Textura única: crocantes nas bordas e com centro macio e molhadinho.
- Visual irresistível: os Mini Eggs coloridos quebrados criam um efeito lindo na superfície dos cookies.
- Versatilidade: podem ser feitos o ano todo com M&Ms, gotas de chocolate branco, confeitos ou nozes.
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C (ou 160 °C com ventilação). Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até formar um creme claro.
- Adicione o ovo e a baunilha. Bata até ficar homogêneo.
- Junte a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture até obter uma massa firme.
- Adicione as gotas de chocolate.
- Quebre os Mini Eggs (com o rolo ou martelo) e misture delicadamente à massa com uma colher.
- Modele bolas grandes de massa com a colher de sorvete. Coloque na assadeira deixando espaço entre elas.
- Asse por 12 a 14 minutos, até as bordas dourarem e o centro ainda parecer levemente cru.
- Espere 5 minutos na forma, depois transfira para a grade e deixe esfriar completamente.
Se ficou na dúvida, deixamos um vídeo logo abaixo para auxiliar esse post.
💡 Dicas de Ouro
- ❄️ Refrigere a massa por 30 minutos para cookies mais altos e estruturados.
- 🍬 Pressione Mini Eggs extras no topo antes de assar — além de saborosos, ficam lindos!
- 🔥 Não asse demais! O segredo da textura perfeita é tirar do forno com o centro ainda macio.
- 🌰 Personalize com ingredientes extras: nozes, confeitos, marshmallows ou pasta de amendoim.
- 🌈 Use Mini Eggs coloridos: eles deixam os cookies com um visual super atrativo!
📦 Armazenamento
- À temperatura ambiente: até 4 dias em pote bem fechado.
- Na geladeira: até 7 dias. Aqueça levemente no micro-ondas antes de servir.
- No congelador (massa crua): enrole em bolinhas, congele e asse direto do freezer adicionando 2 minutos ao tempo.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar outros chocolates no lugar dos Mini Eggs?
Sim! M&Ms, gotas de chocolate branco ou confeito colorido funcionam muito bem.
Posso dobrar a receita?
Com certeza! Essa receita dobra facilmente sem alterar o tempo de forno.
A massa precisa descansar?
Não é obrigatório, mas refrigerar por 30 min ajuda na estrutura e sabor.
Os cookies parecem crus no centro. É normal?
Sim! Eles terminam de firmar enquanto esfriam. Não asse demais!
Dá pra fazer sem batedeira?
Dá sim! Use um fouet ou colher de pau com um pouco de paciência e força no braço! 💪
