Nada como um bom prato de macarrão para reunir a família em volta da mesa! Essa versão com carne moída, molho branco cremoso e muito queijo derretido é perfeita para um almoço de domingo ou aquele jantar especial durante a semana.
Simples de preparar e com ingredientes fáceis de encontrar, esse macarrão gratinado é pura comfort food ❤️. O resultado é um prato saboroso, com camadas de molho encorpado e uma crosta de queijo irresistível!
🧡 Por que você vai amar essa receita
- Fácil de fazer com ingredientes do dia a dia 🍝
- Fica super cremoso e suculento
- Serve a família toda com muito sabor
- Ótima opção para ocasiões especiais ou jantares rápidos
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📝 Ingredientes
Para o molho de carne:
- 600g de carne moída
- 2 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- Azeite a gosto
- 1 pacote de molho de tomate
- Sal, páprica e curry a gosto
Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Montagem:
- 400g de macarrão cozido (penne, fusilli ou espaguete)
Queijo mussarela ralado a gosto
🍴 Materiais Sugeridos
- Panela média
- Frigideira
- Colher de pau
- Travessa de vidro ou cerâmica
- Forno
🌟 O que faz essa receita ser tão popular
Essa receita une a praticidade de um macarrão simples com a sofisticação de dois molhos: um molho de carne bem temperado e um molho branco que traz cremosidade e sabor. A cobertura de queijo gratinado dá o toque final irresistível 😍.
👩🍳 Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola picada.
- Adicione a carne moída e frite bem, mexendo por cerca de 10 minutos. Tempere com sal, páprica e curry.
- Acrescente o molho de tomate, deixe ferver e desligue o fogo. Reserve.
- Em outra panela, derreta uma colher de manteiga e refogue a cebola picada.
- Adicione mais uma colher de manteiga, depois a farinha de trigo, e mexa até sentir cheiro de biscoito.
- Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre até dissolver e engrossar. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma travessa, coloque o macarrão cozido e misture com o molho branco.
- Cubra com a carne moída.
- Finalize com bastante queijo mussarela por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos ou até gratinar.
Deixamos um vídeo logo abaixo para ajudá-lo no seu macarrão.
💡 Dicas de ouro
- Prefira usar macarrão tipo penne ou parafuso, pois seguram melhor o molho 😉
- O molho branco deve ser bem mexido para não empelotar
- Use queijo mussarela fresco ralado na hora para melhor derretimento
🧊 Armazenamento
Guarde as sobras na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno ou no micro-ondas até aquecer bem.
❓ Perguntas Frequentes
Posso trocar o molho branco por creme de leite?
Sim, mas o sabor e a cremosidade serão diferentes. O molho branco dá um toque mais caseiro.
Funciona com outros tipos de queijo?
Claro! Queijo prato, parmesão ou muçarela de búfala combinam muito bem.
Posso fazer sem forno?
Sim. Basta misturar tudo na panela e finalizar com o queijo, deixando derreter com a tampa fechada.
