Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que agrada a família inteira, a linguiça toscana com batata na panela de pressão é a escolha certa. Essa combinação clássica é feita de forma rápida, mas resulta em um prato suculento e cheio de sabor.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá uma refeição completa que pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar. Vamos aprender o passo a passo dessa delícia?
Por que você vai amar essa receita ❤️
- Receita prática e rápida de preparar.
- Usa ingredientes simples e acessíveis.
- Fica super saborosa com temperos que realçam o gosto da linguiça.
- Perfeita para servir com arroz branco ou uma salada fresca.
Se você gosta de linguiça toscana, talvez você também goste de Arroz com Linguiça Toscana.
Ingredientes 📝
- 6 linguiças toscanas
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas ao meio
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
- 1 colher de chá de orégano
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha verde picada para finalizar
Materiais sugeridos 🍳
- Panela de pressão
- Faca e tábua de corte
- Colher de pau ou espátula
- Tigela pequena para os temperos
O que faz essa receita ser tão popular ⭐
A linguiça ganha um sabor irresistível quando dourada, e as batatas absorvem todo o tempero do molho, ficando macias e suculentas. Além disso, a praticidade de usar a panela de pressão garante rapidez sem perder o sabor caseiro.
Modo de Preparo 👩🍳
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e coloque as linguiças toscanas. Deixe dourar bem de todos os lados.
- Acrescente a páprica doce, o açafrão e o orégano. Mexa bem para que as linguiças absorvam o tempero.
- Adicione o molho de tomate e misture.
- Coloque as batatas descascadas e cortadas ao meio dentro da panela e envolva-as no molho.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias (aproximadamente 10 minutos após pegar pressão).
- Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela. Retire as batatas com cuidado e reserve.
- Acrescente a cebola cortada em rodelas à panela e refogue junto com a linguiça.
- Coloque as batatas novamente na panela, mexa delicadamente e finalize com cebolinha verde picada.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca.
Deixamos um vídeo para auxiliar a você fazer essa receita.
Dicas de Ouro ✨
- Se preferir, adicione pimentões coloridos para dar mais sabor e cor.
- Use batata-doce no lugar da batata inglesa para uma versão mais nutritiva.
- Se quiser o molho mais encorpado, acrescente uma colher de sopa de extrato de tomate junto com o molho.
Armazenamento 🥡
- Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias.
- Pode ser congelado em porções individuais por até 30 dias.
Perguntas Frequentes ❓
1. Posso usar outro tipo de linguiça?
Sim! Linguiça calabresa fresca ou linguiça de frango também funcionam muito bem nessa receita.
2. Precisa colocar água na panela de pressão?
Não é necessário, pois o molho de tomate e a própria linguiça soltam líquido suficiente para o cozimento.
3. Posso fazer sem a panela de pressão?
Sim, mas nesse caso o cozimento será mais demorado. Use uma panela comum e cozinhe em fogo médio até as batatas ficarem macias.
