Se você está procurando um jantar rápido, reconfortante e cheio de sabor, esta receita com tortellini, carne moída e queijo vai salvar a sua noite. Preparada com apenas cinco ingredientes principais, ela é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão de uma refeição deliciosa e bem caseira. A combinação de massa recheada com molho cremoso, carne bem temperada e queijo derretido cria uma explosão de sabor em cada garfada. 😋🍝
Além disso, este prato é extremamente versátil, podendo ser servido em dias corridos, como almoço de fim de semana ou até mesmo em ocasiões especiais com a família. O melhor de tudo? Fica pronto em poucos minutos e praticamente não faz bagunça na cozinha. Prepare-se para adicionar essa receita ao seu cardápio semanal — é daquelas que você vai querer repetir sempre!
Por que você vai amar essa receita
- 🌟 Poucos ingredientes: você só precisa de cinco itens principais.
- ⏱️ Rápida: fica pronta em menos de 30 minutos.
- 😍 Extremamente saborosa: combinação cremosa e irresistível.
- 🍝 Conforto em forma de comida: perfeita para noites frias ou dias corridos.
- 👨👩👧👦 Serve toda a família: rende bem e agrada a todos.
- 🔄 Versátil: funciona com carne bovina ou de peru, e com diferentes molhos.
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Ingredientes
- Ingredientes principais:
- 500 g de carne moída (bovina ou de peru)
- 1 pacote de tortellini (500 g ou conforme embalagem)
- 1 pote de molho marinara (cerca de 300–350 g)
- 1 bloco de cream cheese (150 g ou 200 g, conforme preferência)
- 1 e ½ xícara de queijo mussarela ralado
- Temperos opcionais (mas recomendados para muito sabor):
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de tempero italiano
½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Materiais sugeridos
- 1 panela média para cozinhar o tortellini
- 1 frigideira grande para refogar a carne
- 1 peneira para escorrer a massa
- 1 travessa refratária para montagem
- 1 forno pré-aquecido
- 1 espátula ou colher de pau
O que faz essa receita ser tão popular
O sucesso dessa receita está na combinação imbatível de praticidade e sabor. Com ingredientes simples e acessíveis, você cria um prato de massa cremoso, encorpado e cheio de textura. O cream cheese adiciona uma cremosidade irresistível ao molho marinara, enquanto o tortellini traz um toque especial por ser uma massa recheada. A carne moída bem temperada completa tudo com proteína e muito sabor caseiro.
Outro motivo pelo qual essa receita conquista tanta gente é o fato de ser extremamente adaptável. Você pode trocar a carne, variar o tipo de tortellini, escolher outro queijo para gratinar e ainda assim o resultado será delicioso. É aquele tipo de comida que parece ter dado trabalho, mas que na verdade é simples de fazer — o tipo perfeito para impressionar sem esforço.
Modo de preparo
- Cozinhe o tortellini:
Aqueça uma panela grande com água. Quando levantar fervura, adicione o tortellini e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Normalmente leva entre 3 e 5 minutos. Escorra e reserve. - Refogue a carne moída:
Em uma frigideira ampla, aqueça a carne moída. Mexa bem, quebrando os pedaços para que cozinhem de maneira uniforme. Assim que a carne estiver dourada, tempere com sal, pimenta, tempero italiano e flocos de pimenta vermelha. - Escorra o excesso de líquido:
Caso solte muita água ou gordura, escorra antes de continuar. - Prepare o molho cremoso:
Adicione o pote de molho marinara à carne já cozida. Misture e, em seguida, acrescente o bloco de cream cheese. Mexa até o cream cheese derreter completamente e o molho ficar homogêneo e cremoso. - Combine tudo:
Acrescente o tortellini cozido à frigideira e misture cuidadosamente, envolvendo toda a massa no molho cremoso. - Monte para gratinar:
Transfira a mistura para uma travessa refratária. Cubra com a mussarela ralada. - Asse:
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado. - Sirva quente e aproveite!
Deixamos uma receita de como fazer seu tortellini logo abaixo.
Dicas de ouro
- 🧀 Troque a mussarela por provolone ou queijo prato para variar o sabor.
- 🌶️ Ajuste os flocos de pimenta conforme seu paladar.
- 🍅 Use tortellini de queijo, carne ou espinafre — todos funcionam muito bem.
- 🍗 Para ficar ainda mais cremoso, adicione 2 colheres de sopa de creme de leite ao molho.
- 🌿 Finalize com manjericão fresco para um toque gourmet.
Armazenamento
- Na geladeira: dura até 3 dias em pote fechado.
- Para reaquentar: utilize micro-ondas ou forno baixo.
- Não congelo: massas recheadas como tortellini perdem textura após congelamento com molho.
9. Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar outro tipo de massa?
Sim! Mas o tortellini recheado dá muito mais sabor ao prato.
2. Posso substituir o cream cheese?
Pode usar requeijão cremoso ou creme de ricota, mas o cream cheese deixa a textura mais firme.
3. Posso trocar a carne por frango?
Sim! Frango desfiado fica ótimo nessa receita.
4. Posso dobrar a receita?
Com certeza! Basta usar uma travessa maior.
