Se você ama sobremesas práticas, intensamente saborosas e com aquele gostinho de doce caseiro, essa cocada assada vai conquistar seu coração logo na primeira colherada 😍. Feita com poucos ingredientes e preparo simples, ela é perfeita para quem busca uma sobremesa rápida, mas com resultado surpreendente.
Cocada assada combina a doçura do leite condensado com a textura marcante do coco ralado, resultando em um doce cremoso por dentro e levemente dourado por fora 🥥✨. Ideal para servir após o almoço, em datas especiais ou até para acompanhar um café da tarde bem caprichado.
❤️ Por que você vai amar essa receita
- Leva poucos ingredientes
- Extremamente cremosa e saborosa
- Fácil e rápida de preparar
- Não precisa de calda nem cobertura
- Perfeita para fãs de coco 🥥
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🛒 Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 caixas de leite condensado
300g e coco ralado
🥣 Materiais sugeridos
- Bowl grande
- Fouet ou garfo
- Colher ou espátula
- Travessa média
- Forno convencional
⭐ O que faz essa receita ser tão especial
- O grande diferencial dessa cocada assada está na textura cremosa, que lembra um pudim firme, mas com pedacinhos de coco que trazem contraste e muito sabor 🥥💛. Diferente da cocada tradicional de panela, essa versão assada é mais prática e não exige ponto de açúcar.
Além disso, a combinação de ovos, manteiga e leite condensado cria uma base rica e encorpada, enquanto o coco ralado dá identidade e aroma irresistível ao doce. É uma receita simples, mas com resultado de sobremesa de confeitaria caseira.
👩🍳 Modo de preparo
- 1️⃣ Misture os ovos e a manteiga
- Em um bowl grande, coloque os 4 ovos inteiros e as 2 colheres de sopa de manteiga.
- Com a ajuda de um fouet, misture bem até obter uma mistura homogênea, garantindo que a manteiga esteja bem incorporada aos ovos.
- 2️⃣ Adicione o leite condensado
- Acrescente as duas caixas de leite condensado ao bowl e mexa bem, misturando com cuidado até que a massa fique lisa, brilhante e bem uniforme 🍮.
- 3️⃣ Incorpore o coco ralado
- Adicione os 300 g de coco ralado à mistura.
- Mexa muito bem, garantindo que o coco fique totalmente envolvido pelo creme. A massa ficará mais encorpada, mas ainda cremosa.
- 4️⃣ Transfira para a travessa
- Despeje toda a mistura em uma travessa média, espalhando bem com uma espátula ou colher para nivelar a superfície.
- 5️⃣ Asse a cocada
- Leve ao forno preaquecido a 365°F (aproximadamente 185 °C) por cerca de 35 minutos 🔥.
- O ponto ideal é quando a superfície estiver levemente dourada e o centro firme, mas ainda cremoso.
- 6️⃣ Sirva
- Retire do forno, espere esfriar levemente e sirva.
- Pode ser consumida morna ou gelada — das duas formas fica deliciosa 😋🥥.
Deixamos um vídeo abaixo para auxilar a você fazer sua cocada assada.
💡 Dicas de ouro
- Use coco ralado fresco ou em flocos para mais sabor
- Se quiser, adicione algumas gotas de essência de baunilha
- Para uma versão ainda mais dourada, ligue o grill nos últimos minutos
- Sirva com café, chá ou até uma bola de sorvete 🍨
🧊 Armazenamento
- Armazene a cocada assada na geladeira por até 5 dias, bem tampada
- Pode ser consumida fria ou aquecida levemente
- Não é recomendado congelar, pois altera a textura
❓ Perguntas frequentes
- Posso usar coco adoçado?
- Pode, mas o doce ficará mais intenso. Ajuste conforme seu gosto.
- Essa receita fica seca?
- Não. Ela fica cremosa por dentro e levemente dourada por fora.
- Posso fazer em porções individuais?
- Sim! Use ramequins e reduza o tempo de forno para cerca de 20 a 25 minutos.
Aproveite sua cocada assada!
