A gelatina com frutas e creme é aquela receita que encanta primeiro pelo visual e depois conquista pelo sabor 😍✨. Colorida, refrescante e super cremosa, ela é perfeita para dias quentes, almoços em família, festas ou quando você quer servir uma sobremesa simples, mas com aparência sofisticada.
Além de linda, gelatina com frutas é muito fácil de preparar 🍓🍑. A combinação da gelatina transparente com frutas frescas e uma camada cremosa de leite condensado cria um contraste incrível de texturas e sabores, resultando em uma sobremesa leve, equilibrada e irresistível.
❤️ Por que você vai amar essa receita
- Visual lindo e colorido
- Refrescante e leve
- Fácil de preparar
- Ideal para festas e datas especiais
- Pode variar as frutas conforme sua preferência
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🛒 Ingredientes
Para a camada de gelatina com frutas:
- 1 litro de água quente
- 3 pacotes de gelatina sem sabor (12 g cada)
- 200 g de açúcar
- Morangos a gosto
- Uvas roxas a gosto
- Uvas verdes a gosto
- Pêssegos em pedaços a gosto
Para a camada cremosa:
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 100 ml de leite
- 1 pacote de gelatina sem sabor hidratada
Para untar:
Óleo (apenas para untar a fôrma)
🥣 Materiais sugeridos
- Bowl grande
- Fouet ou colher
- Pincel culinário
- Fôrma de pudim de plástico
- Geladeira
- Vasilha média
⭐ O que faz essa receita ser tão especial
- O grande diferencial dessa sobremesa está no efeito visual em camadas ✨. A base de gelatina transparente envolve as frutas, deixando-as suspensas e bem visíveis, criando um resultado elegante e chamativo. Já a camada cremosa traz equilíbrio, suavizando o doce e deixando a sobremesa ainda mais agradável ao paladar.
- Outro ponto especial é a versatilidade: você pode adaptar as frutas de acordo com a estação ou o que tiver em casa. Além disso, por ser uma sobremesa gelada, ela é perfeita para servir após refeições mais pesadas, pois não fica enjoativa.
👩🍳 Modo de preparo
1️⃣ Prepare a gelatina base
Em um bowl grande, coloque 1 litro de água quente. Acrescente os 3 pacotes de gelatina sem sabor e misture bem até dissolver completamente.
2️⃣ Adoce a gelatina
Adicione o açúcar e misture novamente até ficar totalmente incorporado.
3️⃣ Prepare a fôrma
Unte levemente uma fôrma de pudim de plástico com um pouco de óleo, espalhando bem com a ajuda de um pincel culinário.
4️⃣ Primeira camada
Despeje um pouco da gelatina ainda quente na fôrma, apenas o suficiente para formar uma base.
Leve à geladeira por 10 minutos, até começar a firmar.
5️⃣ Adicione as frutas
Retire a fôrma da geladeira e distribua os morangos, uvas roxas, uvas verdes e pedaços de pêssego sobre a gelatina.
6️⃣ Complete com gelatina
Despeje o restante da gelatina quente na fôrma, quase até cobrir completamente as frutas.
Leve novamente à geladeira até ficar firme.
7️⃣ Prepare o creme
Em uma vasilha, coloque o creme de leite, o leite condensado e o leite.
Misture bem até obter um creme liso e homogêneo.
8️⃣ Adicione a gelatina ao creme
Acrescente 1 pacote de gelatina sem sabor já hidratada ao creme e misture bem.
9️⃣ Monte a sobremesa
Retire a fôrma com a gelatina e frutas da geladeira e despeje cuidadosamente a mistura cremosa por cima.
🔟 Geladeira novamente
Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, ou até a sobremesa ficar bem firme.
1️⃣1️⃣ Sirva
Desenforme com cuidado, sirva bem gelada e aproveite essa sobremesa linda e deliciosa 😋🍓.
Deixamos um vídeo abaixo para auxiliar a você fazer sua gelatina com frutas.
💡 Dicas de ouro
- Use frutas frescas e bem lavadas
- Evite frutas muito ácidas como abacaxi e kiwi
- Para desenformar a gelatina com frutas com facilidade, passe a fôrma rapidamente em água morna
- Pode substituir o pêssego por manga ou morango extra
🧊 Armazenamento
- Conserve a gelatina com frutas na geladeira por até 3 dias, bem vedada
- Não é recomendado congelar
- Sirva sempre bem gelada
❓ Perguntas frequentes
Posso usar gelatina com sabor?
Pode sim, mas a sem sabor deixa o visual mais bonito.
Posso fazer em fôrma de vidro?
Sim, mas o desenforme pode ficar mais difícil.
Dá para adoçar menos?
Sim, reduza o açúcar conforme seu gosto.
Aproveite sua gelatina com frutas.
