O macarrão penne com molho branco bacon é aquela receita clássica que conquista logo na primeira garfada 😍. Cremoso, saboroso e com pedaços dourados de bacon, esse prato é perfeito para quem busca uma refeição prática, mas cheia de sabor, ideal tanto para o almoço quanto para o jantar.
A combinação do molho branco caseiro, feito com manteiga, farinha e leite, com o toque defumado do bacon e o sabor marcante do parmesão cria um prato reconfortante e irresistível 🧀🥓. Macarrão penne com molho branco, econômica e que agrada toda a família, perfeita para aqueles dias em que você quer algo especial sem complicação.
❤️ Por que você vai amar essa receita
- Extremamente cremosa e saborosa
- Combinação perfeita de bacon e parmesão deixando seu macarrão penne com molho branco delicioso
- Fácil e rápida de preparar
- Ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais
- Agrada adultos e crianças 🍽️
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🛒 Ingredientes
- 200 g de bacon em cubos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 520 ml de leite
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de macarrão penne cozido
Salsinha a gosto
🥣 Materiais sugeridos
- Panela média
- Panela grande para o molho
- Colher de silicone ou fouet
- Escorredor de macarrão
- Tábua e faca (para o bacon)
⭐ O que faz essa receita ser tão popular
- O sucesso desse macarrão penne com molho branco está na simplicidade aliada ao sabor intenso 😋. O bacon bem dourado libera gordura e aroma, trazendo um toque defumado irresistível ao prato. Já o molho branco caseiro é feito do zero, garantindo cremosidade na medida certa, sem gosto de farinha crua.
Outro diferencial é o uso do parmesão ralado, que acrescenta profundidade e deixa o molho ainda mais encorpado. A páprica entra como um tempero especial, trazendo cor e um leve toque defumado que combina perfeitamente com o bacon 🔥.
- 👩🍳 Modo de preparo
- 1️⃣ Frite o bacon
- Em uma panela, coloque os 200 g de bacon e leve ao fogo médio.
- Deixe fritar até ficar bem dourado e crocante.
- Retire o bacon da panela e reserve, deixando-o escorrer em papel-toalha.
- 2️⃣ Prepare a base do molho
- Em outra panela, coloque 1 colher de sopa de manteiga e leve ao fogo médio até derreter.
- Acrescente 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture bem, formando um roux.
- Mexa constantemente por cerca de 1 minuto para evitar gosto de farinha crua.
- 3️⃣ Acrescente o leite
- Adicione os 520 ml de leite aos poucos, sempre mexendo muito bem com um fouet ou colher.
- Esse processo é importante para evitar grumos e garantir um molho bem liso e cremoso 🥛.
- 4️⃣ Tempere o molho
- Com o molho já encorpando, acrescente:
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica
- Misture bem até os temperos se incorporarem completamente.
- 5️⃣ Finalize o molho
- Acrescente os 50 g de parmesão ralado e misture até o queijo derreter e deixar o molho ainda mais cremoso 🧀.
- Em seguida, adicione salsinha a gosto para dar frescor e aroma.
- 6️⃣ Misture o macarrão
- Coloque os 200 g de macarrão penne já cozido diretamente no molho.
- Misture bem para que todo o macarrão fique envolvido pelo creme.
- 7️⃣ Finalize com o bacon
- Acrescente o bacon já frito ao macarrão e misture delicadamente.
- Ajuste o sal, se necessário, e desligue o fogo.
- 8️⃣ Sirva
- Sirva imediatamente, ainda bem quente, e aproveite essa verdadeira maravilha cremosa 🍝🥓.
Deixamos um vídeo de como fazer macarrão penne com molho branco logo abaixo.
💡 Dicas de ouro
- Se quiser a pele mais dourada, aumente levemente a temperatura nos minutos finais
- Pode substituir o mel por açúcar mascavo
- Sirva com arroz branco, batatas assadas ou legumes salteados 🥔
- O molho também fica ótimo com frango em pedaços
🧊 Armazenamento
- Guarde o macarrão penne com molho branco na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado
- Reaqueça no forno ou na panela em fogo baixo
❓ Perguntas frequentes
- Posso usar frango em pedaços?
- Sim, o molho funciona muito bem com coxas e sobrecoxas.
- Dá para fazer na airfryer?
- Sim! Ajuste para 180 °C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, virando na metade do tempo.
- Posso preparar o molho com antecedência?
- Pode sim, ele dura até 3 dias na geladeira.
Aproveite seu macarrão penne com molho branco.
