Nada supera o aroma e o sabor de rosquinhas caseiras fritas na hora, com aquele toque de açúcar que derrete na boca! 🥰 Essa receita é perfeita para acompanhar o café da tarde ou surpreender a família com um lanche delicioso e cheio de amor.
Feita com ingredientes simples, essa massa fica leve, aerada e douradinha — o tipo de quitute que desaparece da mesa em minutos. Vamos preparar juntos essas rosquinhas caseiras ? 💛
💕 Por que você vai amar essa receita
- Fica fofa por dentro e levemente crocante por fora 🍩
- Usa ingredientes simples e baratos
- É uma receita tradicional e irresistível
- Pode ser finalizada com açúcar ou cobertura de chocolate 🍫
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🧂 Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
- 1 xícara (chá) de leite morno 🥛
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 ovos inteiros 🥚🥚
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida 🧈
- 1 pitada de sal 🧂
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) 🌾
- Óleo para fritar
Açúcar refinado ou chocolate derretido para finalizar 🍫
🍳 Materiais Sugeridos
- Tigela grande
- Fouet (batedor de arame)
- Rolo de massa
- Tampa ou cortador de 9 cm de diâmetro
- Bico de confeiteiro (para o furo central)
- Frigideira ou panela funda
- Papel toalha
🌟 O que faz essa receita ser tão popular
O segredo está na massa macia e bem sovada, que cresce na medida certa e frita sem encharcar. O toque da baunilha dá um perfume delicioso, e a cobertura de açúcar ou chocolate transforma essas rosquinhas caseiras simples em um verdadeiro prazer gourmet! 😍
👩🍳 Modo de Preparo
- Ative o fermento:
Em uma tigela, coloque o açúcar, o fermento seco e o leite morno. Misture bem com um fouet até o fermento dissolver completamente. - Adicione os líquidos:
Acrescente a essência de baunilha, os ovos, a manteiga derretida e uma pitada de sal. Misture até que os ingredientes fiquem bem incorporados. - Incorpore a farinha:
Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até a massa ficar pesada e começar grudar. - Sove a massa:
Polvilhe farinha sobre a mesa e sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos, até ela ficar lisa e elástica. - Primeira fermentação:
Unte a tigela com um pouco de farinha de trigo, coloque a massa dentro, tampe e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume. - Modele as rosquinhas:
Após o descanso, retire o ar da massa e abra com um rolo, deixando na espessura de um dedo.
Use uma tampa com diâmetro de 9 cm para formar os círculos e um bico de confeiteiro para fazer o furo central. - Segunda fermentação:
Coloque as rosquinhas em uma forma enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos. - Frite:
Aqueça o óleo em fogo médio. Teste com um pedacinho de massa (se borbulhar, está no ponto!).
Frite as rosquinhas até ficarem douradinhas dos dois lados. - Escorra e finalize:
Retire as rosquinhas e coloque sobre papel toalha para tirar o excesso de óleo.
Passe-as ainda mornas no açúcar refinado ou mergulhe no chocolate derretido. 🍩✨
Para ajudar a fazer suas rosquinhas caseiras deixamos um vídeo logo abaixo.
💡 Dicas de Ouro
- O leite deve estar morno, não quente, para não matar o fermento.
- Se quiser rosquinhas caseiras assadas, leve ao forno a 180 °C por 25 minutos.
- Pode adicionar canela ao açúcar para um toque especial.
- Para uma versão ainda mais deliciosa, recheie com doce de leite ou Nutella. 😋
🧊 Armazenamento
Guarde as rosquinhas caseiras em um pote bem fechado por até 3 dias.
Se quiser conservar por mais tempo, congele a massa crua (antes de fritar) por até 30 dias.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar fermento fresco no lugar do seco?
Sim! Use 30 g de fermento fresco no lugar de 10 g do seco.
O que fazer se a massa ficar grudando demais?
Acrescente farinha aos poucos, apenas o suficiente para desgrudar das mãos — sem exagerar, para não endurecer.
Posso usar outro tipo de cobertura?
Claro! Ficam deliciosas com glacê, canela com açúcar ou cobertura de chocolate branco. 🍫
