Se você busca um prato rápido, saboroso e que encha a casa com aquele cheirinho irresistível, este Arroz com Calabresa e Legumes é a escolha perfeita! 😋 Ideal para o almoço ou jantar, ele combina o sabor marcante da calabresa com o toque colorido e adocicado dos legumes.
Além de ser prático, é uma receita que agrada toda a família e pode ser feita em uma única panela — o que facilita muito na hora de cozinhar e na hora de lavar a louça! 🍽️
💛 Por que você vai amar essa receita
- É fácil e rápida de preparar.
- Fica super temperada e suculenta.
- Usa ingredientes simples e econômicos.
- Pode ser servida como prato principal ou acompanhamento.
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🧂 Ingredientes
- 1 e ½ calabresa (sem pele, triturada)
- 2 pimentas verdes (picadas em cubinhos)
- ½ pimentão (picado em cubinhos)
- 1 cebola média (picada)
- 1 cenoura grande (picada em cubos pequenos)
- 4 dentes de alho (picados)
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 colher (sopa) de tempero seco (salsa, cebola e alho)
- 240 g de milho verde (1 lata)
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
- Água quente suficiente para cobrir
Cheiro-verde a gosto 🌿
🍳 Materiais Sugeridos
- Panela grande ou frigideira funda
- Colher de pau ou espátula
- Faca afiada
- Tábua de corte
⭐ O que faz essa receita ser tão popular
O segredo desse arroz com calabresa está no refogado bem temperado de calabresa e legumes — o colorau dá um tom dourado irresistível, enquanto o milho e a cenoura equilibram com um leve toque de doçura. É aquele tipo de prato que parece simples, mas surpreende pelo sabor intenso e caseiro. ❤️
👩🍳 Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes:
Retire a pele da calabresa e triture-a. Corte as pimentas, o pimentão, a cebola e a cenoura em cubinhos. - Refogue a calabresa:
Em uma panela, coloque a calabresa e leve ao fogo médio. Quando começar a soltar gordura, adicione o alho pisado e refogue até dourar. - Adicione os legumes:
Acrescente a cebola e o pimentão picados e misture bem. Em seguida, adicione o sal, o colorau e o tempero seco. Continue mexendo até que a calabresa esteja bem fritinha e os legumes levemente macios. - Adicione o arroz:
Coloque o arroz cru na panela junto com a cenoura e o milho verde. Refogue por alguns minutos para o arroz absorver bem o sabor do tempero. - Cozinhe o arroz:
Adicione água quente até cobrir a mistura. Mexa suavemente e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar e o arroz ficar macio. - Finalize:
Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e adicione cheiro-verde a gosto. Misture delicadamente e sirva ainda quente. 🍛
Logo abaixo se encontra um vídeo para auxiliar a fazer seu arroz com calabresa.
💡 Dicas de Ouro
- Você pode adicionar ao arroz com calabresa ervilhas, azeitonas ou pedacinhos de bacon para incrementar o sabor.
- Para um toque especial, salpique queijo ralado antes de servir.
- Se quiser uma versão mais leve, substitua parte da calabresa por frango desfiado.
🧊 Armazenamento
Guarde o arroz com calabresa em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, adicione um fiozinho de água para manter a umidade.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar arroz integral?
Sim! Só aumente um pouco o tempo de cozimento e a quantidade de água.
Posso congelar o arroz pronto?
Pode! Ele conserva bem por até 30 dias no freezer. Basta descongelar na geladeira e reaquecer no micro-ondas ou na panela.
Fica bom com calabresa defumada?
Fica ótimo! O sabor defumado realça ainda mais o tempero do prato.
Aproveite seu arroz com calabresa.
