O Bolo de Requeijão com Chocolate é uma combinação surpreendente de cremosidade e sabor! 😍 Essa receita mistura o toque suave do requeijão com a intensidade do chocolate, resultando em uma textura úmida, macia e simplesmente irresistível.
Ideal para acompanhar um café fresquinho ou servir como sobremesa especial, esse bolo de requeijão é fácil de preparar e encanta pelo equilíbrio perfeito entre o doce e o leve toque salgado do requeijão. ☕🍫
Por que você vai amar essa receita
- O requeijão deixa o bolo supercremoso e macio! 😋
- É simples de preparar o bolo de requeijão e fica com um sabor único.
- Tem um visual lindo, com pedaços cremosos no meio da massa.
- Combina perfeitamente com café, chá ou como sobremesa. ☕
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Ingredientes
- Para o creme de requeijão com chocolate:
- 400 g de requeijão cremoso 🧀 ou (Queijo Cottage)
- 2 gemas de ovo 🥚
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó 🍫
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Para a massa do bolo:
- 3 ovos inteiros 🥚
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Materiais Sugeridos
- Batedeira elétrica
- Bowl grande e bowl pequeno
- Fouet (batedor de arame)
- Colheres e xícaras medidoras
- Forma de pudim
- Espátula
- Forno
O que faz essa receita ser tão popular
A cremosidade do requeijão unida ao chocolate cria um contraste de sabor irresistível, com uma textura que derrete na boca. 🍫💛
Cada pedaço traz uma surpresa: o toque suave e levemente salgado do requeijão combinado à doçura equilibrada da massa de bolo. É uma experiência única — o bolo de requeijão que parece confeitaria, mas é feito em casa! 🏡✨
Modo de preparo
- Prepare o creme de requeijão:
Em um bowl pequeno, coloque o requeijão e as gemas.
Bata com a batedeira até a mistura ficar cremosa e homogênea.
Adicione o chocolate em pó e o açúcar. Misture primeiro com um garfo e depois bata novamente com a batedeira até tudo incorporar bem.
Transfira para um bowl de vidro e leve à geladeira por 2 horas. ❄️ - Prepare a massa do bolo:
Em outro bowl, coloque os 3 ovos e o açúcar.
Bata com um fouet até formar uma mistura leve e uniforme.
Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, mexendo bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar consistente e lisa.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. 🍰 - Monte o bolo:
Despeje a massa em uma forma de pudim untada e enfarinhada, espalhando bem.
Retire o creme de requeijão da geladeira.
Com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções do creme sobre a massa, distribuindo uniformemente. Isso criará o efeito marmorizado e cremoso no interior do bolo. 😍 - Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. 🔥 - Finalize e sirva:
Deixe esfriar por 10 a 15 minutos, desenforme com cuidado e sirva.
O resultado é um bolo macio por fora e incrivelmente cremoso por dentro — uma verdadeira tentação! 🍫🧀
Para ajudar a você fazer seu bolo de requeijão deixamos um vídeo logo abaixo.
Dicas de Ouro
- Use requeijão de consistência firme para garantir a textura cremosa perfeita.
- Pode substituir o chocolate em pó por cacau 100% para um sabor mais intenso. 🍫
- Se quiser, adicione pedacinhos de chocolate meio amargo à massa.
- Sirva levemente morno com uma calda de chocolate por cima para um toque extra!
Armazenamento
Guarde o bolo de requeijão em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Para consumir, aqueça por alguns segundos no micro-ondas — o recheio volta a ficar macio e cremoso! 😋
Perguntas Frequentes
1. Posso usar requeijão light?
Sim, mas o sabor ficará um pouco menos intenso e menos cremoso.
2. Dá pra usar cream cheese no lugar do requeijão?
Sim! O cream cheese dá um sabor mais suave e sofisticado.
3. Posso adicionar chocolate granulado à massa?
Pode sim! Fica delicioso e dá um toque especial de textura. 🍫
4. É necessário usar forma de pudim?
Não, você pode usar forma redonda comum, mas a de pudim ajuda o bolo a assar de forma mais uniforme.
5. Como deixar o bolo de requeijão mais molhadinho?
Adicione 2 colheres (sopa) de leite a mais na massa antes de assar.
