Sabe aquele dia em que você quer preparar algo saboroso, mas sem complicação? 😍 Este jantar rápido com macarrão com carne e legumes é a escolha perfeita! Uma combinação equilibrada entre proteínas, vegetais e massa que resulta em um prato completo e irresistível.
Com poucos ingredientes e apenas uma frigideira, você vai ter uma refeição digna de restaurante — feita em casa e em menos de 30 minutos! ⏰
Por que você vai amar essa receita
- 💛 É prática e rápida de fazer.
- 🍅 Usa ingredientes simples e acessíveis.
- 🥩 Fica incrivelmente saborosa e suculenta.
- 🍝 É uma refeição completa — carne, legumes e macarrão em um só prato!
Se você gosta de macarrão com carne e legumes talvez você também goste de Espaguete Cremoso com Calabresa e Queijo.
Ingredientes
Para a carne e legumes
- 300 g de carne bovina (em tiras finas)
- 3 g de sal
- 2 g de pimenta-do-reino preta
- 2 g de páprica doce
- 2 cebolas pequenas picadas
- 1 cenoura em cubos pequenos
- 1 pimentão verde em cubinhos
- 2 tomates picados
- 30 ml de molho de soja
- 20 g de amido de milho (diluído em um pouco de água)
- 10 ml de óleo vegetal
Para o macarrão
- 2 litros de água
- 3 g de sal
- 20 ml de azeite de oliva
- 300 g de macarrão espaguete
Para a salada de acompanhamento (opcional)
- 3 pepinos fatiados
- 1 cebola roxa em fatias finas
- 40 g de folhas de alface
- 7 g de endro (dill) picado
- 2 g de sal
- 1 g de pimenta-do-reino preta
Tomates cereja (100g)
Materiais sugeridos
- Frigideira grande ou wok 🍳
- Panela média para o macarrão
- Tábua e faca de corte
- Bowl para misturar molho
- Escorredor de macarrão
O que faz essa receita ser tão popular
O segredo do macarrão com carne e legumes está na combinação entre o molho de soja e o amido, que criam uma textura cremosa e um sabor levemente agridoce delicioso 🤤. Além disso, o toque de páprica e pimenta dá um sabor marcante sem exagerar no tempero.
Modo de preparo
- Prepare a carne: corte em tiras finas
- Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e frite a carne e tempere com pimenta-do-reino e páprica doce tampe e deixe no fogo por cerca de 10 minutos, até dourar. Retire e reserve. 🔥
- Refogue os legumes: na mesma frigideira, coloque cebola, cenoura, pimentão e tomate. Adicione sal e refogue até amaciarem.
- Volte a carne para a frigideira e misture bem.
- Em um bowl, misture um pouco de água com molho de soja e o amido de milho. Adicione à frigideira, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Cozinhe o macarrão: em uma panela com água fervente, sal e azeite, cozinhe o espaguete por 12 minutos ou até ficar al dente.
- Escorra e adicione o macarrão à frigideira com a carne e os legumes. Misture bem para envolver todo o sabor! 🍝
Para auxiliar a fazer seu macarrão com carne e legumes deixamos um vídeo abaixo.
Dicas de ouro
✨ Para um sabor mais intenso no seu macarrão com carne e legumes, adicione algumas gotas de óleo de gergelim no final.
🔥 Evite cozinhar demais os legumes — o ideal é que fiquem levemente crocantes.
🧄 Quer um toque extra? Acrescente alho picado ao refogar os legumes.
Armazenamento
Guarde as sobras do macarrão com carne e legumes em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para reaquecer, coloque na frigideira com um fio de azeite e aqueça em fogo médio.
Perguntas frequentes
1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Frango ou carne suína também funcionam muito bem.
2. Dá pra fazer sem o molho de soja?
Sim, mas ele é o que dá o sabor marcante. Se quiser, substitua por shoyu light.
3. Posso usar macarrão instantâneo?
Pode sim, é uma opção ainda mais rápida — só ajuste o tempo de cozimento.
4. Posso adicionar outros legumes?
Claro! Brócolis, abobrinha ou vagem combinam perfeitamente.
5. Fica bom com molho branco?
Sim, fica delicioso — mas o molho de soja dá o toque oriental original ao macarrão com carne e legumes.
6. É possível fazer na airfryer?
Não é o ideal, mas você pode grelhar a carne na airfryer antes de misturar com o molho.
7. Posso preparar com antecedência?
Pode preparar a carne e os legumes antes e só misturar ao macarrão na hora de servir.
8. Que tipo de macarrão é melhor?
Espaguete clássico é o mais indicado para seu macarrão com carne e legumes, mas penne ou talharim também ficam ótimos.
