Se existe uma sopa que é puro conforto e sabor, é essa Sopa Cremosa de Batata com Bacon 😍. Inspirada na clássica Loaded Potato Soup americana, essa receita combina batatas macias, queijo derretido, bacon crocante e um creme encorpado que aquece até os dias mais frios.
Ela é perfeita para quem ama um prato rico, cremoso e cheio de camadas de sabor. Além de deliciosa, é fácil de fazer e leva ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Por que você vai amar essa receita 💛
- É super cremosa e reconfortante, perfeita para dias frios.
- Combina o sabor defumado do bacon com a suavidade das batatas.
- Pode ser servida como entrada ou prato principal.
- É uma sopa fácil e rápida de preparar com um toque gourmet.
Se você gosta de sopa cremosa de batata com bacon talvez você também goste de Bolonhesa Tradicional Italiana.
Ingredientes 🧄🥕🥓
Para a sopa:
- 4 fatias de bacon, picadas 🥓
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 🧈
- 1 cebola pequena picada
- 2 talos de aipo picados (salsão)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de leite integral 🥛
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 4 batatas médias (tipo inglesa), descascadas e cortadas em cubos pequenos 🥔
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de caldo de galinha em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de queijo cheddar ralado (divididas) 🧀
Para a cobertura:
- Cebolinha verde fatiada 🌿
- Creme de leite ou sour cream
- Queijo cheddar extra
Bacon crocante reservado
Materiais Sugeridos 🍳
- Panela média
- Colher de pau ou espátula
- Faca e tábua de corte
- Ralador de queijo
- Concha para servir
O que faz essa receita ser tão popular 🌟
Essa sopa cremosa de batata é famosa pelo equilíbrio perfeito entre cremosidade e sabor defumado. O bacon crocante traz textura, enquanto o queijo derretido dá aquele toque irresistível. Além disso, o uso de caldo de galinha e creme de leite garante um sabor profundo e reconfortante — o tipo de comida que abraça a alma ❤️.
Modo de Preparo 👩🍳
Passo 1 – Preparar o bacon
- Corte as fatias de bacon em pedaços pequenos.
- Coloque-os em uma panela e leve ao fogo médio até ficarem bem fritinhos e dourados.
- Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.
Passo 2 – Fazer a base da sopa
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e o aipo. Refogue até ficarem macios.
- Acrescente a manteiga e, em seguida, a farinha de trigo. Misture bem até formar uma pastinha (roux).
- Aos poucos, vá adicionando o caldo de galinha quente, o leite e o creme de leite, mexendo sempre para não empelotar.
Passo 3 – Acrescentar os temperos e as batatas
- Adicione sal, pimenta-do-reino, páprica e caldo de galinha em pó.
- Coloque as batatas cortadas em cubos pequenos.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, até que as batatas fiquem bem macias.
Passo 4 – Finalização
- Assim que as batatas estiverem cozidas, acrescente 1 xícara de queijo cheddar ralado e o bacon frito reservado.
- Mexa até o queijo derreter e a sopa ficar bem cremosa.
- Tampe a panela e deixe descansar por 2 minutinhos para os sabores se misturarem.
Para auxiliar a você fazer sua sopa cremosa de batata, deixamos um vídeo logo abaixo.
Dicas de Ouro ✨
- Se quiser uma textura ainda mais cremosa, amasse algumas batatas com um garfo dentro da panela.
- Para um sabor extra, use um toque de noz-moscada ralada no final.
- Sirva com torradinhas ou pedaços de pão italiano — o contraste fica incrível deixando a sopa cremosa de batata ainda melhor!
- Substitua o cheddar por queijo prato ou mussarela se preferir um sabor mais suave.
Armazenamento 🥣
- Na geladeira: guarde a sopa cremosa de batata em pote fechado por até 3 dias.
- No freezer: pode ser congelada por até 30 dias.
- Para reaquecer: aqueça em fogo baixo, adicionando um pouquinho de leite se a sopa engrossar demais.
Perguntas Frequentes ❓
1. Posso substituir o bacon?
Sim! Use calabresa picada ou até cogumelos salteados para uma versão sem carne.
2. Dá para fazer com batata-doce?
Claro! A batata-doce dá um toque levemente adocicado e muito saboroso.
3. Posso usar leite vegetal?
Sim, use leite de amêndoas ou aveia, mas a textura ficará um pouco mais leve.
4. Qual o melhor tipo de queijo para substituir o cheddar?
Queijo prato, mussarela ou gouda também derretem bem e combinam perfeitamente com a sopa cremosa de batata com bacon.
Essa Sopa Cremosa de Batata com Bacon é o tipo de receita que aquece o corpo e o coração 🥰. Ideal para noites frias, jantares em família ou para impressionar alguém especial com uma refeição reconfortante e deliciosa.
