Essa receita é uma releitura deliciosa e surpreendente do tradicional morango do amor! Aqui, o morango é envolto por uma massa doce e cremosa feita com leite condensado antes de ganhar a casquinha crocante e brilhante de açúcar. Perfeita para festas, lembrancinhas ou para matar aquela vontade de um doce especial. 😍
Com uma textura incrível e um visual encantador, esse morango vai se tornar o centro das atenções em qualquer ocasião. Além de fácil de fazer, é uma opção criativa que vai encantar crianças e adultos! 🍭✨
✅ Por que você vai amar essa receita
- Combina o sabor clássico do morango com um recheio doce e cremoso 🥰
- Casquinha crocante com aquele brilho irresistível
- Ideal para festas, doces gourmet ou vender 💰
- Receita fácil e com poucos ingredientes
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🍓 Ingredientes
- Para o recheio:
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- Morangos inteiros e lavados (com as folhas retiradas)
- Manteiga (para untar as mãos)
- Para a calda:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de vinagre de álcool
Corante alimentício vermelho a gosto
🧰 Materiais Sugeridos
- Panela média
- Espátula de silicone
- Plástico filme
- Palitos de churrasco
- Tigelas e peneira
- Papel manteiga ou superfície untada
⭐ O que faz essa receita ser tão popular
Essa versão do morango do amor traz um toque gourmet que transforma o clássico em um verdadeiro bombom com casquinha crocante. A camada interna feita com leite condensado e creme de leite é macia, doce e contrasta perfeitamente com a crocância da cobertura. É um sucesso garantido em festas e redes sociais! 📸🎉
👩🍳 Modo de Preparo
- Prepare o recheio:
Em uma panela no fogo baixo, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Mexa sempre até formar um creme espesso e consistente (ponto de brigadeiro mole). - Resfrie a massa:
Transfira o creme para um pedaço de plástico filme, embrulhe bem sem deixar entrar ar e leve ao congelador por 30 minutos. - Envolva os morangos:
Unte as mãos com manteiga. Pegue pequenas porções da massa e abra com os dedos formando um disco. Envolva cada morango com a massa moldando em formato de bolinha. Espete um palito de churrasco na base de cada um. - Prepare a calda:
Em uma panela (com o fogo ainda desligado), adicione o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho. Misture bem até dissolver. - Cozinhe a calda:
Ligue o fogo e deixe a calda ferver até atingir ponto de bala dura (aproximadamente 145 °C, ou até formar fios duros quando pingada na água gelada). Desligue o fogo. - Banhe os morangos:
Rapidamente mergulhe cada morango na calda quente, cobrindo toda a superfície. Deixe escorrer o excesso e coloque sobre papel manteiga ou superfície untada para secar.
💡 Dicas de Ouro
- A massa do recheio precisa estar bem firme antes de moldar; caso contrário, ela gruda.
- Use corante alimentício em gel para obter uma cor mais intensa.
- Deixe a calda atingir o ponto certo, pois se estiver mole, a casquinha não endurece.
- Unte os palitos antes de espetar se quiser evitar que eles grudem na massa.
🧊 Armazenamento
- Consuma os morangos no mesmo dia para manter a crocância da casquinha.
- Não recomenda-se guardar na geladeira após prontos, pois a umidade pode derreter o açúcar da calda.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate ao invés de calda de açúcar?
Sim! É uma variação deliciosa, mas o resultado final será mais parecido com um bombom.
O que fazer se a calda endurecer muito rápido?
Você pode reaquecer em fogo baixo até que fique fluida novamente, mas tome cuidado para não queimar.
Precisa lavar os morangos?
Sim! Lave e seque muito bem antes de usar para evitar que a água interfira na massa ou na calda.
