Esse Bombom na Travessa com Leite Ninho e Morango e corbertura de chocolate é perfeita para dias quentes ou para fechar qualquer refeição com chave de ouro! Com uma textura cremosa, pedacinhos de morango fresco e uma generosa camada de chocolate por cima, essa receita é irresistível! 😍
É um bombom simples, rápido e que impressiona pelo sabor e pela apresentação. Ideal para festas, reuniões de família ou até mesmo para agradar quem você ama em um dia comum. 🍫🍓
Por que você vai amar essa receita
- É super fácil de preparar esse bombom e não vai ao forno! 🔥❌
- Fica com uma textura cremosa e leve, perfeita para servir gelada
- Combinação clássica e deliciosa: morango com chocolate 🍓🍫
- Ótima opção para festas e datas especiais
- Agrada adultos e crianças!
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Ingredientes
- Para o creme:
- 400g de leite condensado
- 1 bowl (14 cm de diâmetro) de leite em pó(aprox. 300 ml)
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 caixa (200g) de creme de leite
- 500g de leite
- Morangos picados a gosto (cerca de 1 xícara)
- Para a cobertura:
- 200g de chocolate (ao leite ou meio amargo)
- 100g de creme de leite
- Chocolate granulado para decorar
Morangos inteiros para enfeitar
Materiais Sugeridos
- Panela média
- Colher de pau ou fouet para mexer
- Bowl (14 cm) para medir o leite
- Travessa de vidro ou cerâmica média
- Espátula para espalhar a cobertura
- Geladeira para resfriar
O que faz essa receita ser tão popular
A combinação de creme suave e fresquinho com o sabor marcante do chocolate e o toque ácido do morango faz desse bombom uma maravilha e conquista qualquer paladar. Além disso, ela é rápida de preparar e fica com uma apresentação digna de vitrine de confeitaria! ✨
Modo de Preparo
- Prepare o creme base:
- Em uma panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado, o leite em pó(medido no bowl) e o amido de milho. Mexa bem até dissolver completamente o amido.
- Acrescente o creme de leite e o leite e misture novamente até a mistura ficar homogênea e cremosa.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
- Retire do fogo, transfira para uma tigela e leve à geladeira para esfriar.
- Prepare a cobertura de chocolate:
- Derreta o chocolate (em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos).
- Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um ganache brilhante e uniforme.
- Deixe descansar em temperatura ambiente enquanto o creme esfria.
- Monte a sobremesa:
- Misture os morangos picados no creme gelado.
- Coloque essa mistura em uma travessa e espalhe bem com uma espátula.
- Cubra com a ganache de chocolate e espalhe delicadamente por cima do creme.
- Finalize com chocolate granulado e decore com morangos inteiros.
Deixamos um vídeo abaixo para ajudar a fazer sua sobremesa gelada de creme com morango e chocolate
Dicas de Ouro
- Para um sabor mais intenso, use chocolate meio amargo ou 70% 🍫
- Deixe os morangos escorrendo em papel toalha antes de misturar, para não soltar água
- Sirva seu bombom bem gelado para uma textura ainda mais deliciosa 🧊
- Pode adicionar raspas de limão ao creme para um toque cítrico
Armazenamento
- Conserve a sobremesa na geladeira por até 3 dias, coberta com plástico filme ou tampa
- Não é recomendável congelar, pois o morango pode soltar água ao descongelar
- Sirva sempre bem gelada
Perguntas Frequentes
Posso usar outras frutas no lugar do morango para fazer esse bombom?
Sim! Uva, kiwi ou manga combinam muito bem com o creme e o chocolate.
Precisa untar a travessa?
Não é necessário, pois o creme não gruda e o bombom é servida na própria travessa.
Posso substituir o amido de milho?
Você pode usar farinha de trigo, mas o resultado pode não ficar tão leve. Prefira o amido para um creme mais aveludado.
