Se você está procurando uma receita prática, suculenta e cheia de sabor para o almoço ou jantar, esse filé de frango empanado cremoso vai te conquistar logo na primeira mordida! A combinação do creme de leite com os temperos deixa o frango super macio por dentro e incrivelmente crocante por fora.
Ideal para servir com arroz branco, salada ou purê de batata, essa receita é perfeita para variar o cardápio do dia a dia sem complicações. Com ingredientes simples e uma técnica fácil, você prepara um prato irresistível que toda a família vai amar. 😋
Por que você vai amar essa receita
- Frango super suculento por dentro e crocante por fora 🍗
- Receita fácil e prática para o dia a dia
- Rica em sabor com temperos equilibrados
- Ótima opção para refeições rápidas
- Pode ser feita na frigideira ou airfryer
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Ingredientes
Para o frango
- 1 kg de filé de frango
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (chá) de açafrão-da-terra (cúrcuma)
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de sal
- Suco de 1 limão
- 1 ovo
Para a farinha temperada
- 2 copos (americanos) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de páprica doce
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de sal
Materiais Sugeridos
- Refratário médio
- Tigela grande
- Frigideira média ou airfryer
- Colher de sopa e chá
- Plástico filme
Papel toalha
O que faz essa receita ser tão popular
Esse frango empanado se destaca pela cremosidade interna, resultado da marinada com creme de leite e temperos. Ao ser empanado em uma farinha bem temperadinha e frito até dourar, ele ganha uma casquinha irresistível! É o tipo de prato que agrada todos os gostos e ainda pode ser servido em diferentes ocasiões. 🧡
Modo de Preparo
- Marine o Frango:
- Em um refratário médio, coloque os filés de frango e acrescente o creme de leite.
- Misture bem, adicione a páprica, açafrão, pimenta-do-reino, orégano e sal.
- Misture novamente para espalhar bem os temperos.
- Adicione o ovo e o suco de limão, mexa até tudo ficar bem incorporado.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare a Farinha Temperada:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo.
- Adicione a páprica, a pimenta-do-reino, o orégano e o sal.
- Misture tudo muito bem e reserve.
- Empane o Frango:
- Retire o frango da geladeira.
- Pegue cada filé e passe diretamente na farinha temperada, pressionando bem para grudar.
- Frite com Cuidado:
- Aqueça óleo suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira em fogo baixo.
- Frite os filés até dourar bem de um lado, depois vire e doure o outro.
- Retire e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Deixamos um vídeo abaixo para auxiliá-lo quando for fazer seu filé de frango.
Dicas de Ouro
- Use filés de espessura média para que cozinhem por igual 🔥
- Pode preparar na airfryer: 180 °C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo
- Quer variar? Adicione parmesão ralado na farinha para um toque extra
- Sirva com molho de alho, mostarda e mel ou barbecue 🍯
Armazenamento
- Após fritar, conserve em geladeira por até 3 dias em pote bem fechado
- Pode congelar os filés já empanados, crus, por até 30 dias
- Para aquecer, use forno ou airfryer para manter a crocância
Perguntas Frequentes
Posso usar peito de frango inteiro?
Sim, desde que cortado em filés médios para facilitar o cozimento.
O creme de leite deixa o frango mole demais?
Não! Ele amacia o frango e ajuda os temperos a penetrarem melhor, sem deixar mole.
Posso usar outra farinha no empanado?
Sim! Pode substituir parte da farinha de trigo por farinha de rosca ou até flocos de milho para mais crocância.
