Se você está procurando uma sobremesa gelada saudável, fácil de fazer e super versátil, essa receita é para você! Esse sorvete à base de queijo cottage combina ingredientes simples e pode ser personalizado com sabores deliciosos como morango com biscoito, banana com baunilha ou chocolate com manteiga de amendoim. Uma sobremesa nutritiva, com textura cremosa e muito sabor! 😍🍨
Além de ser prático, o sorvete de cottage é rico em proteínas e perfeito para matar a vontade de doce sem culpa. O melhor? Você só precisa bater tudo no liquidificador e levar ao congelador. O resultado é um sorvete macio, com a textura de um cheesecake gelado!
🍦 Por que você vai amar essa receita
- Super fácil de preparar – basta bater e congelar!
- Saudável, rico em proteína e sem necessidade de sorveteira.
- Altamente personalizável: morango, chocolate, banana… você escolhe!
- Ideal para o verão ou qualquer momento em que bate a vontade de um docinho.
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📝 Ingredientes
- Base do sorvete:
- 1 ¼ kg de queijo cottage integral
- ¾ xícara de mel (ou a gosto)
- Opção 1 – Chocolate com manteiga de amendoim:
- ¾ xícara de manteiga de amendoim
- ¾ xícara de gotas de chocolate meio amargo
- Opção 2 – Cheesecake de morango:
- 1 ½ xícara de morangos frescos
- ¾ xícara de biscoitos triturados (tipo maisena ou graham cracker)
- Opção 3 – Torta de creme de banana:
- 3 bananas maduras
3 colheres de chá de extrato de baunilha
🍽️ Materiais Sugeridos
- Liquidificador ou processador de alimentos potente
- Recipientes com tampa para congelar (preferencialmente com vedação hermética)
- Espátula ou colher de sorvete
💫 O que faz essa receita ser tão popular
Essa receita é queridinha por unir praticidade com nutrição! O queijo cottage traz cremosidade e proteína, enquanto os sabores adicionais dão aquele toque de sobremesa gourmet. É uma excelente alternativa ao sorvete tradicional, ideal para quem busca uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem.
👨🍳 Modo de Preparo
- Bata a base:
Em um liquidificador ou processador de alta potência, coloque o queijo cottage, o mel e os ingredientes do sabor escolhido. Bata até a mistura ficar bem lisa e cremosa. - Adicione textura (opcional):
Se quiser, misture pedaços adicionais como morangos picados, gotas de chocolate ou pedacinhos de banana após bater. - Congele:
Transfira a mistura para potes próprios para freezer. Leve ao congelador por no mínimo 3 a 4 horas. - Sirva:
Retire do freezer cerca de 10 a 15 minutos antes de servir para facilitar na hora de colher.
Deixamos um vídeo logo abaixo para auxiliar na hora que você for fazer sua receita.
💡 Dicas de Ouro
Para servir como sobremesa especial, finalize com calda de chocolate ou frutas frescas por cima.
Quer mais doçura? Acrescente um pouco mais de mel ou use tâmaras no lugar.
Para uma versão mais proteica, adicione 1 scoop de whey protein sabor baunilha.
🧊 Armazenamento
Conserve o sorvete em potes bem fechados no congelador por até 2 semanas. Antes de servir, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos para ficar mais cremoso.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar ricota no lugar do queijo cottage?
Não é o ideal, pois a textura e o sabor da ricota são mais secos. Prefira cottage integral cremoso.
Dá para adoçar com outro ingrediente?
Sim! Você pode usar xilitol, eritritol, açúcar de coco ou tâmaras no lugar do mel.
Precisa de sorveteira?
Não! Essa receita foi pensada para ser feita apenas com liquidificador e freezer.
