Uma receita irresistível que conquista com sua crocância por fora e recheio macio e cremoso por dentro. Salgado de batata é uma opção perfeita para lanches, festas ou até mesmo para um jantar rápido e diferente. Com poucos ingredientes e muito sabor, ele vai te surpreender!
Essa receita é super versátil: você pode variar o recheio de acordo com o seu gosto, e ainda assim manter toda a delícia dessa massa feita com batata cozida. Prepare-se para receber elogios e pedidos de repeteco!
Por que você vai amar essa receita 💛
- Combina simplicidade com muito sabor.
- A massa leva apenas 3 ingredientes principais.
- Perfeita para usar sobras de carne, frango ou queijos.
- Fica crocante por fora e incrivelmente macia por dentro.
- É uma delícia quentinha ou em temperatura ambiente.
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Ingredientes 📝
Para a massa:
- 3 batatas médias cozidas e sem casca
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Óleo (para untar e fritar)
Sugestões de recheio:
- Queijo muçarela ralado
- Carne moída refogada
Frango desfiado temperado
Materiais Sugeridos 🧂
- Tigela grande para misturar a massa
- Garfo ou espremedor de batatas
- Tábua ou bancada
- Plástico filme
- Panela para fritura
O que faz essa receita ser tão popular? 🌟
A combinação de ingredientes simples com uma textura irresistível transforma esse salgado de batata em um sucesso. A massa de batata é macia, leve e absorve muito bem os sabores do recheio. Além disso, a técnica de fechar com plástico filme facilita o preparo e garante um resultado impecável!
Modo de preparo 👩🍳
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Retire a casca e amasse bem até virar um purê uniforme.
- Adicione a manteiga derretida e a farinha de trigo. Misture até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
- Sobre uma tábua forrada com plástico filme, unte levemente com óleo.
- Pegue porções da massa e abra com as mãos, formando discos finos.
- Coloque o recheio no centro, dobre a massa com ajuda do plástico filme e feche bem.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os salgados de batatas até dourarem dos dois lados.
- Retire com cuidado e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Para auxiliar a fazer seu salgado de batata deixamos um vídeo logo abaixo.
Dicas de ouro ✨
- Se a massa estiver grudando, adicione um pouco mais de farinha aos poucos.
- O recheio deve estar frio para facilitar o fechamento da massa.
- Você pode congelar os salgados de batata antes de fritar para ter um lanche pronto sempre que quiser.
Armazenamento 🧊
- Geladeira: até 3 dias, em pote bem fechado.
- Congelador: até 30 dias, crus e bem embalados.
- Reaquecimento: frite direto do congelador ou asse no forno.
Perguntas Frequentes ❓
Posso assar ao invés de fritar?
Sim! Asse em forno pré-aquecido a 200 °C até dourar.
Dá para fazer sem glúten?
Pode substituir a farinha de trigo por mix sem glúten, ajustando a textura da massa.
A massa pode ser feita com batata-doce?
Sim! O sabor muda um pouco, mas também funciona muito bem.
