Nada como uma sobremesa caseira, quentinha e com aquele cheirinho irresistível de canela no ar! O crumble de maçã com aveia e nozes é uma opção perfeita para quem busca um doce saudável, reconfortante e com ingredientes simples. Além de ser naturalmente sem glúten e vegano, esse crumble tem uma textura crocante por cima e um recheio suculento por dentro.
Ideal para servir com sorvete ou uma colherada de iogurte vegetal, essa receita é a escolha certa para qualquer época do ano – especialmente no outono. 🍂
💛 Por que você vai amar essa receita
- Leve, saudável e cheia de sabor 🍎
- Sem glúten, vegana e com ingredientes acessíveis
- Perfeita para um café da tarde ou sobremesa
- Fácil de fazer e com resultado incrível
Você também pode gostar dessa receita saudável Aveia Assada com Mirtilo.
🍎 Ingredientes
Recheio de Maçã
- 5 maçãs médias (com ou sem casca, a gosto)
- 1/4 xícara de xarope de bordo (ou melado de cana)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de farinha de araruta (ou amido de milho/tapioca)
- 1 colher de chá de canela em pó
Cobertura Crocante
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de farinha sem glúten
- 1/4 xícara de nozes picadas
- 1/4 xícara de açúcar de coco (ou outro de sua preferência)
- 1/3 xícara + 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de canela
1 pitada de sal marinho
🧰 Materiais Sugeridos
- Assadeira 20×20 cm (ou similar)
- Tigelas para misturar
- Colher de pau ou espátula
- Faca e tábua de corte
✨ O que faz essa receita ser tão popular
Esse crumble é a combinação perfeita entre simplicidade e sabor! A cobertura crocante feita com aveia e nozes contrasta lindamente com o recheio de maçã macio e aromático. É uma sobremesa que agrada tanto quem busca algo saudável quanto quem não abre mão de um docinho reconfortante.
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte levemente uma assadeira de 20×20 cm com óleo.
- Prepare as maçãs: corte-as em fatias finas, com ou sem casca. Disponha as fatias no fundo da assadeira.
- Misture o recheio: em uma tigela, misture o xarope de bordo, o suco de limão, a canela e a farinha de araruta. Despeje essa mistura sobre as maçãs e mexa bem para envolvê-las por completo.
- Leve ao forno por 20 minutos para as maçãs começarem a amolecer.
- Enquanto isso, prepare a cobertura: misture a aveia, farinha sem glúten, nozes, açúcar, canela e sal. Vá adicionando o óleo de coco derretido aos poucos, até formar uma farofa úmida e granulada.
- Finalize o crumble: retire a assadeira do forno, mexa delicadamente as maçãs e espalhe a cobertura por cima com colheradas, cobrindo bem toda a superfície.
- Asse por mais 25 a 30 minutos, ou até a cobertura dourar e o recheio borbulhar nas bordas.
Deixamos um vídeo de como fazer o crumble de maçã com aveia e nozes para facilitar.
💡 Dicas de Ouro
- Prefira maçãs mais firmes como Fuji ou Gala para que não desmanchem.
- Se quiser uma cobertura ainda mais crocante, adicione sementes de girassol ou castanhas.
- Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de noz-moscada ao recheio.
🧊 Armazenamento
Guarde o crumble de maçã em um pote bem fechado na geladeira por até 4 dias. Para servir, basta aquecer no micro-ondas ou no forno por alguns minutos.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de fruta?
Sim! Peras, frutas vermelhas ou até bananas funcionam bem com a mesma base de crumble.
Posso congelar?
Sim! Você pode congelar antes de assar (com a cobertura crua) ou depois de pronto. Para consumir, leve direto ao forno até aquecer completamente.
Não tenho açúcar de coco. Posso usar outro?
Claro! Use açúcar mascavo, demerara ou até adoçantes naturais como eritritol.
