Se você ama Reese’s, essa torta é simplesmente irresistível! Com uma base crocante de Oreo, recheio cremoso de cream cheese com manteiga de amendoim e pedaços generosos de Reese’s Minis, essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais — ou para se mimar mesmo! 😍
O melhor de tudo? Não precisa ir ao forno! A preparação é simples e o resultado é de dar água na boca, com uma cobertura de ganache escorrendo pelas laterais que deixa tudo ainda mais tentador.
💖 Por que você vai amar essa receita
- 🍯 Super cremosa com sabor intenso de amendoim
- 🍫 Combinação perfeita de Oreo, chocolate e Reese’s
- 🧊 Não vai ao forno – basta geladeira e paciência!
- 👌 Ideal para impressionar em qualquer ocasião
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📝 Ingredientes
Para a base
- 290g de biscoitos Oreo (cerca de 26 unidades), triturados
- 90g de manteiga sem sal, derretida
Para o recheio
- 400ml de creme de leite fresco (nata), bem gelado
- 500g de cream cheese (preferencialmente em temperatura ambiente)
- 400g de manteiga de amendoim cremosa
- 80g de açúcar de confeiteiro (impalpável)
- 180g de Reese’s Minis cortados ao meio
Para a cobertura
- 150ml de creme de leite fresco quente
- 150g de gotas de chocolate meio amargo (ou chocolate picado)
150g de Reese’s Minis cortados ao meio.
🍽️ Materiais Sugeridos
- Forma de fundo removível (20 cm ou 8 polegadas)
- Espátula de silicone
- Batedeira elétrica ou fouet
- Tigelas grandes e médias
- Triturador ou processador de alimentos
🌟 O que faz essa receita ser tão popular
Esse cheesecake é uma homenagem ao sabor clássico dos bombons Reese’s, com a combinação de chocolate, amendoim e cremosidade perfeita. A base de Oreo traz uma textura crocante e a ganache escorrendo por cima faz cada pedaço parecer uma sobremesa de vitrine! 🍰✨
👩🍳 Modo de preparo
1. Prepare a base
Triture os biscoitos Oreo até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível (20 cm). Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2. Bata o creme
Com a batedeira, bata o creme de leite fresco bem gelado até formar picos firmes (como chantilly). Reserve.
3. Faça o creme de amendoim
Em outra tigela, misture o cream cheese, a manteiga de amendoim e o açúcar de confeiteiro até ficar um creme homogêneo.
4. Monte o recheio
Incorpore delicadamente o chantilly ao creme de amendoim. Depois, adicione os Reese’s picados e misture levemente.
5. Finalize a cheesecake
Despeje o creme sobre a base na forma. Alise com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas (idealmente durante a noite) até firmar.
6. Prepare a cobertura
Aqueça o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto e meio. Adicione as gotas de chocolate e mexa até derreter. Despeje sobre o cheesecake frio, deixando escorrer pelas laterais. Decore com mais Reese’s Minis por cima.
7. Leve ao freezer por 30 minutos
Isso ajuda a firmar a cobertura e facilitar o corte.
Deixamos um vídeo abaixo para auxiliá-lo para que sua torta fique deliciosa.
💡 Dicas de ouro
- Para uma textura perfeita, use ingredientes em temperatura adequada (cream cheese em temperatura ambiente, creme de leite bem gelado).
- Triture os Oreos com recheio para mais sabor.
- Use manteiga de amendoim cremosa e não natural, para manter a consistência ideal do recheio.
- Para facilitar na hora de servir, passe a faca na água quente antes de cortar.
🧊 Armazenamento
- Geladeira: até 5 dias, bem coberta com filme plástico ou tampa.
- Freezer: pode ser congelada (sem a cobertura) por até 30 dias. Descongele na geladeira.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar biscoito maisena ou digestivo no lugar do Oreo?
Sim! A base ficará mais neutra no sabor, mas a torta continua deliciosa.
Posso substituir a manteiga de amendoim por outro ingrediente?
Pode sim, por pasta de amêndoas ou até Nutella — mas o sabor da torta será outro.
Precisa usar Reese’s?
Não é obrigatório, mas são o toque especial para torta! Você pode usar pedaços de chocolate ao leite com amendoim como alternativa.
